Aioli mit Pellkartoffeln und Tapas: Der Klassiker zum Selbermachen ist eine der leckersten Gerichte, das man ganz einfach selber zubereiten kann. Das Rezept ist von der spanischen Küche inspiriert und besteht aus einer Knoblauch-Mayonnaise, die als Dip zu Pellkartoffeln und Tapas serviert wird.
Aioli-Rezept
Ingredients
- 2 Eigelb
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Zitronensaft
- 250ml Olivenöl
- Salz
Instructions
- Die Eigelbe und Knoblauchzehen in eine Schüssel geben.
- Zitronensaft zugeben und alles mit einem Mixstab pürieren.
- Olivenöl langsam zugeben und weiter pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz abschmecken.
Wie man Aioli zubereitet
Um Aioli zuzubereiten, benötigen Sie lediglich die oben aufgeführten Zutaten und eine ruhige Hand beim Zugeben des Olivenöls. Stellen Sie sicher, dass die Eigelbe und der Knoblauch gut vermischt sind, bevor Sie das Olivenöl langsam zugeben. Wenn Sie zu schnell hinzufügen, kann die Mischung zu flüssig werden und das Ergebnis kann ein wenig schwierig sein. Probieren Sie das Aioli, bevor Sie es servieren, um sicherzustellen, dass Sie die richtige Menge an Salz haben. Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für Aioli beträgt in der Regel nicht mehr als 10 bis 15 Minuten. Allerdings kann es je nach Geschwindigkeit Ihrer Zutatenverarbeitung und Ihrem Vertrauen in die Aioli-Herstellung ein wenig variieren. Servings
Dieses Aioli-Rezept ist für etwa vier Portionen gedacht, aber wenn Sie ein großer Fan von Aioli sind, können Sie die Menge der aufgeführten Zutaten erhöhen oder verringern. Nutrition Facts
Obwohl Aioli eine sehr köstliche Mayonnaise ist, ist sie oft auch sehr kalorienreich. Eine der kleineren Portionen dieses Rezepts enthält etwa 200 Kalorien, aber die meisten Menschen essen normalerweise etwas mehr. Tips
Um das beste Ergebnis zu erzielen, sollten Sie darauf achten, dass alle Zutaten auf Raumtemperatur sind, bevor Sie sie kombinieren. Außerdem empfehlen wir die Verwendung des besten Olivenöls, das Sie finden können, da dies einen großen Unterschied im Geschmack machen kann. FAQs
Kann ich Aioli im Voraus herstellen? Ja, Sie können Aioli im Voraus herstellen, aber es empfiehlt sich, es nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufzubewahren. Kann ich Aioli einfrieren? Aioli kann im Grunde genommen eingefroren werden, aber es wird empfohlen, es frisch zu verwenden, da es im Gefrierschrank eine etwas seltsame Konsistenz annehmen kann. Was kann ich mit Aioli servieren? Aioli wird normalerweise als Dip mit Pellkartoffeln und Tapas serviert, aber Sie können es auch als Sauce auf Sandwiches oder Burgern oder als Dressing für Salate verwenden.
