Heute präsentieren wir Ihnen eine Auswahl an Rezepten, die einfach zuzubereiten, ausgewogen und raffiniert sind. Ganz nach dem Motto “Einfach und lecker” bieten wir Ihnen hier unsere Lieblingsrezepte mit Fleisch, Geflügel, Beilagen, und allem was Ihr Herz begehrt. Beginnen wir mit einer würzigen Ofen-Reispfanne. Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Zutaten: - 500g Hähnchenbrustfilet - 1 rote Paprika - 1 Zucchini - 2 Tomaten - 1 Zwiebel - 250g Basmati-Reis - 500ml Hühnerbrühe - 2 Knoblauchzehen - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Kurkuma - 1 TL Kreuzkümmel - Olivenöl - Salz und Pfeffer Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke und würzen Sie es mit Paprikapulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und ein wenig Salz und Pfeffer. Geben Sie das Hähnchen in eine Auflaufform und stellen Sie es beiseite. Schneiden Sie die Paprika, Zucchini und Tomaten in kleine Würfel und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Geben Sie alles zusammen mit dem Reis in die Auflaufform zu dem Hähnchen. Gießen Sie die Hühnerbrühe in die Auflaufform und vermischen Sie alles gut miteinander. Geben Sie einen Schuss Olivenöl darüber und stellen Sie die Auflaufform in den Ofen bei 180 Grad und lassen Sie alles für 45-50 Minuten backen. Wenn die Reispfanne fertig ist, können Sie sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren und servieren. Nun kommen wir zu unserem nächsten Gericht, einer leckeren Paella-Art Reispfanne. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen: - 400g Langkornreis - 500g Hähnchenbrustfilet - 150g Garnelen - 2 Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 1 rote Paprika - 200g Erbsen (frisch oder gefroren) - 1 Dose gehackte Tomaten - 1 Liter Hühnerbrühe - Salz und Pfeffer - Olivenöl - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Safranfäden Beginnen Sie, indem Sie das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Braten Sie das Hähnchen in einer großen Pfanne goldbraun an und nehmen Sie es anschließend aus der Pfanne heraus. In die gleiche Pfanne geben Sie nun gehackte Zwiebeln und Knoblauch und braten alles etwa 3 Minuten lang, bis die Zwiebeln glasig sind. Geben Sie dann die Paprika und die Erbsen dazu und braten alles zusammen weitere 3 Minuten an. Fügen Sie den Reis, die gehackten Tomaten, die Hühnerbrühe und Safranfäden hinzu und rühren alles gut durch. Bringen Sie alles zum Kochen und reduzieren die Hitze. Lassen Sie alles für 15 Minuten köcheln. Nach 15 Minuten geben Sie das Hähnchen und die Garnelen zurück in die Pfanne und lassen alles für weitere 10 Minuten köcheln, bis der Reis gar und die Flüssigkeit verdampft ist. Als nächstes haben wir ein Grillrezept, dass Sie begeistern wird. Hier sind die Zutaten, die Sie für die Herstellung von 4 Hacksteaks benötigen: - 500g Rinderhackfleisch - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 2 EL Paniermehl - 2 Eier - 1 TL Senf - 1 TL Worcestershiresauce - Salz und Pfeffer Schälen Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehe und hacken beides fein. Geben Sie das Hackfleisch in eine große Schüssel und fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, das Paniermehl, die Eier, den Senf, die Worcestershiresauce und etwas Salz und Pfeffer hinzu. Verrühren Sie alles gut miteinander und formen Sie aus der Hackfleischmischung 4 gleich große Hacksteaks. Heizen Sie den Grill vor und grillen Sie die Hacksteaks für etwa 8 Minuten auf jeder Seite, bis sie durchgegart sind. Und zu guter Letzt möchten wir Ihnen noch eine Beilage vorstellen, die perfekt zu unseren bisherigen Gerichten passt - einen leichten Brotsalat mit Tomaten und Feta. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen: - 1 Baguette - 500g Kirschtomaten - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 200g Feta-Käse - 1 Handvoll Basilikumblätter - Olivenöl - Salz und Pfeffer Beginnen Sie damit, das Baguette in kleine Würfel zu schneiden. Braten Sie die Brotwürfel in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun an und nehmen Sie sie aus der Pfanne heraus. Schneiden Sie die Kirschtomaten in Hälften und hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein. Geben Sie alles zusammen mit den abgekühlten Brotwürfeln in eine große Schüssel. Fügen Sie den Feta-Käse und das Basilikum hinzu und vermengen alles gut miteinander. Geben Sie einen Schuss Olivenöl über den Salat und würzen alles mit Salz und Pfeffer. Wir hoffen, dass Sie diese Rezepte genauso genießen werden wie wir. Bon Appetit!
