Apfelbrot ist ein leckeres Brot aus Deutschland, das in der Herbstzeit besonders beliebt ist. Es ist ein süßes Brot, dessen wichtigste Zutaten Äpfel, Nüsse und Rosinen sind. In diesem Beitrag möchten wir Ihnen ein Apfelbrot-Rezept vorstellen, das Sie in wenigen Schritten zu Hause zubereiten können. Wir hoffen, dass Sie es genießen werden!
Zutaten
Für das Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
- 300g Mehl
- 200g gemahlene Nüsse
- 200g Rosinen
- 200g Zucker
- 4 Äpfel
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 3 Eier
- 150ml Öl
Anleitung
So bereiten Sie das Apfelbrot zu:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Die Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und zur Seite stellen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Nüsse, Rosinen, Zucker, Backpulver, Salz und Zimt vermischen.
- In einer anderen Schüssel die Eier schaumig schlagen und langsam das Öl hinzufügen.
- Die Eiermischung zu der Mehlmischung geben und gut verrühren.
- Nun die Apfelstücke vorsichtig unter den Teig heben.
- Ein Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
- Das Apfelbrot 60 Minuten lang im Ofen backen, bis es goldbraun ist.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, bevor das Brot aus der Form genommen wird.
Zubereitungsdauer
Die Zubereitung des Apfelbrots dauert ungefähr 30 Minuten. Mit dem Backen müssen Sie weitere 60 Minuten rechnen, sodass das gesamte Zeitfenster etwa 90 Minuten umfasst.
Portionen
Das Apfelbrot ergibt 10 bis 12 Scheiben.
Nährwertangaben
- Kalorien: 385 kcal
- Fett: 20,3 g
- Kohlenhydrate: 45,6 g
- Protein: 6,6 g
- Zucker: 28,2 g
Tipp
Wenn Sie mögen, können Sie das Apfelbrot auch mit Mandeln und Walnüssen ergänzen. Diese Nüsse geben dem Brot eine zusätzliche Note und können je nach persönlichem Geschmack variiert werden.
Fragen und Antworten
Hier finden Sie Antworten auf häufig gestellte Fragen zum Apfelbrot:
Wie lange hält sich das Apfelbrot?
Das Apfelbrot kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 5 Tage lang aufbewahrt werden.
Kann man das Apfelbrot einfrieren?
Ja, das Apfelbrot kann man einfrieren. Sie sollten aber sicherstellen, dass das Brot vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es in den Gefrierschrank legen. Wenn Sie das Brot auftauen möchten, können Sie es einfach bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Welche Äpfel eignen sich am besten für das Apfelbrot?
Am besten eignen sich süße und saftige Äpfel wie Gala oder Pink Lady. Aber prinzipiell können Sie jede Apfelsorte verwenden, die Sie bevorzugen.
Kann man das Apfelbrot auch ohne Zucker zubereiten?
Ja, Sie können das Apfelbrot auch ohne Zucker zubereiten. Dann wird es allerdings nicht so süß sein wie in unserem Rezept. Sie können alternativ auch Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden, um das Brot zu süßen.
Fazit
Das Apfelbrot ist ein köstliches Brot, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Es eignet sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als Dessert. Wir hoffen, dass Sie unser Rezept ausprobieren werden, und wünschen Ihnen gutes Gelingen!
