Heute möchten wir Ihnen ein klassisches Apfelpfannkuchen-Rezept vorstellen, das von unseren Großmüttern überliefert wurde. Diese saftigen und flauschigen Pfannkuchen sind perfekt für einen gemütlichen Familienbrunch am Wochenende oder als schneller Snack zwischendurch. Also schnappen Sie sich Ihre Pfanne und folgen Sie unserem Rezept, um diese köstlichen Apfelpfannkuchen in nur wenigen Minuten zuzubereiten.
Zutaten für Apfelpfannkuchen:
- 2 große Äpfel
- 4 Eier
- 1/2 Tasse Milch
- 1 Tasse Mehl
- 3 EL Kristallzucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Zimt und Salz
- 3 EL Butter (zum Braten)
Anleitung:
1. Waschen Sie die Äpfel und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
2. In einer Schüssel die Eier, Milch, Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz gut vermengen und danach die Apfelscheiben unterheben.
3. Die Mischung in einer heißen Pfanne mit Butter braten, bis sie goldbraun und durchgebraten sind. Wiederholen Sie den Vorgang, bis keine Mischung mehr übrig ist.
Zubereitung:
Insgesamt sollten Sie für die Zubereitung der Apfelpfannkuchen etwa 30 Minuten einplanen. Das Rezept ergibt etwa 10-12 Pfannkuchen, je nach Größe.
Servieren:
Servieren Sie die warmen Apfelpfannkuchen direkt aus der Pfanne. Am besten schmecken sie mit einer Prise Puderzucker oder Zimt und einer Kugel Vanilleeis.
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Stück) enthält dieses Apfelpfannkuchen-Rezept etwa 150 Kalorien, 6 g Fett, 20 g Kohlenhydrate und 5 g Protein. Es ist auch eine gute Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe.
Tipps:
- Für eine extra knusprige Textur können Sie gehackte Mandeln oder Walnüsse zur Mischung hinzufügen.
- Für einen nussigen Geschmack können Sie das Mehl durch gemahlene Mandeln oder Haselnüsse ersetzen.
- Sie können auch Rosinen oder getrocknete Cranberries zur Mischung hinzufügen, um eine süß-säuerliche Note zu erhalten.
FAQs:
1. Kann ich den Teig im Voraus vorbereiten?
Ja, Sie können den Teig bis zu einem Tag im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass Sie ihn vor dem Braten gut umrühren.
2. Kann ich andere Früchte zur Mischung hinzufügen?
Ja, Sie können andere Früchte wie Bananen oder Beeren zur Mischung hinzufügen.
3. Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, Sie können den Zucker nach Belieben reduzieren oder durch einen natürlichen Süßstoff wie Honig oder Ahornsirup ersetzen.
Genießen Sie diese saftigen und flauschigen Apfelpfannkuchen und erinnern Sie sich an den Geschmack Ihrer Großmutterküche!
