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Apfelstrudel-Rezepte sind eine internationale Köstlichkeit, die vor allem in Deutschland und Österreich populär ist. Dieses klassische Dessert ist bekannt für seine hauchdünnen Teigschichten, die eine saftige Füllung aus Äpfeln, Rosinen und Gewürzen umgeben. Hier haben wir 10 verschiedene Variationen des Apfelstrudels zusammengestellt, die Sie ausprobieren können.

Apfelstrudel Rezepte

Die Apfelstrudel Rezepte unterscheiden sich geringfügig in der Zubereitung, aber sie alle folgen im Wesentlichen dem gleichen Muster. In der Regel benötigen Sie für die Füllung einen halben Kilo Äpfel, die Sie schälen und in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie dann Zucker, Zimt, einen Spritzer Zitronensaft und Rosinen hinzu, und mischen Sie alles gut durch.

Der Teig für den Apfelstrudel ist eine Kombination aus Mehl, Wasser, Öl und Salz, der zu einem dünnen, dehnbaren Teig ausgerollt wird. Anschließend wird die Füllung auf den Teig gelegt und mit Hilfe eines Tuches eingerollt. Der Apfelstrudel wird dann im Backofen goldbraun gebacken.

Apfelstrudel mit Sahne

Dieses Rezept für Apfelstrudel mit Sahne bietet eine köstliche, cremige Ergänzung zu der traditionellen Apfelfüllung. Die Sahne wird vor dem Servieren über den gebackenen Apfelstrudel gegeben. Hier ist das Rezept für Apfelstrudel mit Sahne:

### Zutaten:

• 1/2 kg Äpfel, geschält, entkernt und fein geschnitten
• 1/2 Tasse Rosinen
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 TL Zimt
• 1/2 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse Öl
• 1/2 TL Salz
• 1/2 Tasse Sahne

Anleitung:

1. Mehl, Wasser, Öl und Salz in einer Schüssel zu einem Teig kneten. Teig 30 Minuten ruhen lassen.
2. Auf einem bemehlten Tuch den Teig so dünn wie möglich ausrollen.
3. Die Äpfel, Rosinen, Zucker und Zimt mischen und auf dem Teig verteilen.
4. Mit Hilfe des Tuches den Teig aufrollen und mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Den Apfelstrudel im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 40 Minuten backen.
6. Vor dem Servieren die Sahne über den Apfelstrudel geben.

Zwei Apfelstrudel

Dieses Rezept für zwei Apfelstrudel bietet die Möglichkeit, einen für später aufzubewahren oder einen zum Teilen mit Freunden oder Familie. Hier ist das Rezept für zwei Apfelstrudel:

### Zutaten:

• 1/2 kg Äpfel, geschält, entkernt und fein geschnitten
• 1/2 Tasse Rosinen
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 TL Zimt
• 1/2 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse Öl
• 1/2 TL Salz

Anleitung:

1. Mehl, Wasser, Öl und Salz in einer Schüssel zu einem Teig kneten. Teig 30 Minuten ruhen lassen.
2. Auf einem bemehlten Tuch den Teig so dünn wie möglich ausrollen.
3. Die Äpfel, Rosinen, Zucker und Zimt mischen und auf dem Teig verteilen.
4. Mit Hilfe des Tuches den Teig aufrollen und mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Die Apfelstrudel im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 40 Minuten backen.

Südtiroler Apfelstrudel

Dieses Rezept für Südtiroler Apfelstrudel stammt aus Italien und bietet eine köstliche Kombination aus Äpfeln, Zimt und Nüssen. Hier ist das Rezept für Südtiroler Apfelstrudel:

### Zutaten:

• 1/2 kg Äpfel, geschält, entkernt und fein geschnitten
• 1/2 Tasse Rosinen
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 TL Zimt
• 1/2 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse Öl
• 1/2 TL Salz
• 1/2 Tasse gemahlene Haselnüsse

Anleitung:

1. Mehl, Wasser, Öl und Salz in einer Schüssel zu einem Teig kneten. Teig 30 Minuten ruhen lassen.
2. Auf einem bemehlten Tuch den Teig so dünn wie möglich ausrollen.
3. Die Äpfel, Rosinen, Zucker, Zimt und gemahlene Haselnüsse mischen und auf dem Teig verteilen.
4. Mit Hilfe des Tuches den Teig aufrollen und mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Den Apfelstrudel im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 40 Minuten backen.

Alt-Wiener Apfelstrudel

Dieses Rezept für Alt-Wiener Apfelstrudel stammt aus Wien und ist bekannt für die Zugabe von geriebenen Mandeln und Semmelbröseln in die Füllung. Hier ist das Rezept für Alt-Wiener Apfelstrudel:

### Zutaten:

• 1/2 kg Äpfel, geschält, entkernt und fein geschnitten
• 1/2 Tasse Rosinen
• 1/2 Tasse Zucker
• 1 TL Zimt
• 1/2 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse Öl
• 1/2 TL Salz
• 1/2 Tasse geriebene Mandeln
• 1/2 Tasse Semmelbrösel

Anleitung:

1. Mehl, Wasser, Öl und Salz in einer Schüssel zu einem Teig kneten. Teig 30 Minuten ruhen lassen.
2. Auf einem bemehlten Tuch den Teig so dünn wie möglich ausrollen.
3. Die Äpfel, Rosinen, Zucker, Zimt, geriebene Mandeln und Semmelbrösel mischen und auf dem Teig verteilen.
4. Mit Hilfe des Tuches den Teig aufrollen und mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Den Apfelstrudel im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für 40 Minuten backen.

Apfelstrudel Tipps

Um den perfekten Apfelstrudel zu machen, ist es am besten, frisches Mehl und frische Äpfel zu verwenden. Wenn Sie keinen Zugang zu hauchdünnem Strudelteig haben, können Sie auf Filoteig oder Blätterteig als Ersatz zurückgreifen. Die Füllung kann auch mit geriebenen Nüssen, Vanilleextrakt oder anderen Gewürzen variiert werden.

Apfelstrudel FAQ

• Was ist der Ursprung des Apfelstrudels? Der Apfelstrudel stammt aus Österreich und geht auf das 17. Jahrhundert zurück.
• Kann ich den Apfelstrudel einfrieren? Ja, Sie können den Apfelstrudel einfrieren und bei Bedarf im Ofen aufwärmen.
• Wie lange hält der Apfelstrudel? Der Apfelstrudel hält in der Regel etwa drei Tage im Kühlschrank.

Wir hoffen, dass Sie diese verschiedenen Apfelstrudel Rezepte ausprobieren und genießen werden!