Die Apfeltarte ist ein absoluter Klassiker und ein wahrer Genuss für jeden Naschkatzen. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine der besten Apfeltarten, die Sie jemals gegessen haben. Als Basis für den Teig verwenden wir einen knusprigen Mürbeteig, der herrlich buttrig und zugleich zart ist. Dazu sorgt die Füllung aus saftigen Äpfeln und feinen Gewürzen für einen angenehmen Geschmack und eine wunderbare Textur.
Zutaten:
Für den Teig:
- 200 g Mehl
- 100 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 EL kaltes Wasser
Für die Füllung:
- 4 Äpfel (sortenabhängig)
- 3 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 EL Butter
Außerdem:
- Mehl zum Bestäuben
- Fett für die Form
Anleitung:
Zunächst bereiten wir den Teig vor. Dazu das Mehl mit der Butter, dem Ei, dem Salz und dem Wasser gut verkneten, bis eine homogene Masse entsteht. Den Teig zu einer Kugel formen und für 30 Minuten kalt stellen.
In der Zwischenzeit widmen wir uns der Füllung. Die Äpfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Äpfel darin anbraten. Zucker, Zimt und Muskatnuss hinzufügen und alles für 5 bis 10 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
Nachdem der Teig genug geruht hat, ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und die Apfelfüllung darauf verteilen.
Die Apfeltarte im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Füllung leicht karamellisiert ist.
Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten.
Serviergröße:
Dieses Apfeltarte-Rezept ergibt eine Torte mit ungefähr acht Stücken.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 260 kcal
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 3 g
- Fett: 13 g
- Zucker: 17 g
Tipps:
- Verwenden Sie zum Bestreuen eine Mischung aus Zimt und Zucker.
- Sorgen Sie dafür, dass der Teig kalt bleibt, während Sie die Füllung zubereiten, um ein Aufweichen zu verhindern.
- Die Apfeltarte schmeckt am besten warm und geht gut mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne.
FAQs
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Kann ich auch andere Früchte verwenden? Ja, Sie können auch andere Früchte wie Birnen, Pflaumen oder Beeren verwenden. Beachten Sie dabei jedoch, dass sich die Backzeit je nach Fruchtart unterscheiden kann.
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Wie lange hält die Apfeltarte? Die Apfeltarte hält sich bei Zimmertemperatur für etwa 2 bis 3 Tage.
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Kann ich die Apfeltarte einfrieren? Ja, Sie können die Tarte einfrieren. Beachten Sie dabei jedoch, dass sie nach dem Auftauen möglicherweise etwas matschig ist.
Wie Sie sehen, ist die Apfeltarte ein einfaches und köstliches Dessert, das Sie in kürzester Zeit zubereiten können. Probieren Sie dieses Rezept aus und teilen Sie es mit Freunden und Familie. Viel Spaß beim Ausprobieren!
