Chinesisches Gemüse In Einer Szechuan Soße – International Vegan

Asiatische Rezepte sind momentan sehr beliebt - und das aus gutem Grund! Die asiatische Küche bietet eine Vielzahl an leckeren und gesunden Gerichten. Ob Pfannengerichte, Suppen, Salate oder Sushi - die Auswahl ist enorm. In diesem Beitrag stellen wir euch einige unserer Lieblingsrezepte vor.

Asiatische Pfanne mit Reis

Zutaten

• 300g Reis
• 400g Hähnchenbrustfilet
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 200g Bambussprossen
• 2 EL Öl
• 2 EL Sojasauce
• 2 TL Currypulver

Zubereitung

1. Reis laut Packungsanleitung kochen.
2. Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
3. Paprika und Zwiebel ebenfalls klein schneiden.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbruststücke darin anbraten.
5. Zwiebeln und Paprika dazugeben und ebenfalls anbraten.
6. Bambussprossen hinzufügen und unterrühren.
7. Mit Sojasauce und Currypulver würzen und kurz weiterbraten.
8. Pfanne vom Herd nehmen und zusammen mit dem Reis servieren.

Zubereitungszeit

ca. 35 Minuten

Portionen

4

Nährwerte pro Portion

• Kalorien: 463 kcal
• Fett: 16,2 g
• Eiweiß: 40,9 g
• Kohlenhydrate: 36,1 g
• Zucker: 4 g

Asiatische Bratnudeln

Zutaten

• 300g Mie-Nudeln
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 1 Karotte
• 2 EL Öl
• 2 EL Sojasauce
• 2 TL Currypulver

Zubereitung

1. Nudeln laut Packungsanleitung kochen.
2. Zwiebel, Paprika und Karotte in feine Streifen schneiden.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
4. Mie-Nudeln hinzufügen und mitbraten.
5. Mit Sojasauce und Currypulver abschmecken.
6. Fertige Bratnudeln auf Teller geben und servieren.

Zubereitungszeit

ca. 25 Minuten

Portionen

4

Nährwerte pro Portion

• Kalorien: 255 kcal
• Fett: 7,8 g
• Eiweiß: 9,6 g
• Kohlenhydrate: 34,2 g
• Zucker: 7,3 g

Asiatische Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie enthalten oft viel Gemüse und Gewürze, die den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Die Zubereitung ist meist einfach und schnell, so dass asiatische Gerichte auch unter der Woche eine gute Wahl sind. Doch nicht nur das Kochen asiatischer Gerichte ist ein Erlebnis, auch das Essen selbst ist oft ein Genuss für alle Sinne. In vielen Ländern Asiens wird das Essen in kleinen Schälchen serviert und gemeinsam genossen. Dadurch entsteht eine entspannte und gemütliche Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Probieren Sie doch einfach mal eines der vorgestellten Rezepte aus und lassen sich von der Vielfalt der asiatischen Küche überraschen. Guten Appetit!