Ausstecher Pinnwand

Hallo meine lieben Back-Freunde! Heute habe ich ein super tolles Rezept für euch, um Plätzchen ohne Ausstecher zu backen. Denn mal ehrlich, wer hat schon immer einen passenden Ausstecher zuhause? Aber keine Sorge, mit diesem Rezept könnt ihr trotzdem super leckere Plätzchen zaubern.

Knopfkekse ohne Ausstecher

Na, wer liebt Knopfkekse genauso sehr wie ich? Ich finde sie einfach super niedlich und lecker. Und das Beste daran, für dieses Rezept braucht ihr keinen Ausstecher!

- Zutaten:

• 200 g Mehl

• 100 g Zucker

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 Ei

• 100 g Butter

• Anleitung:

1. Alle Zutaten miteinander vermischen und zu einem Teig kneten.
2. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
3. Mit einem Kochlöffelstiel oder einem anderen runden Gegenstand (z.B. ein kleines Schnapsglas) in die Mitte der Kugeln drücken, sodass kleine Mulden entstehen.
4. Die Mulden mit Marmelade oder Nüssen füllen.
5. Die Kekse für 15-20 Minuten bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) backen.

Und voilà, schon habt ihr super süße Knopfkekse ohne Ausstecher gebacken. Die könnt ihr jetzt noch schön dekorieren oder einfach so snacken. Lasst es euch schmecken!

Mandelplätzchen ohne Ausstecher

Mandelplätzchen gehören ja wohl zu meinen absoluten Lieblingen unter den Plätzchen. Und auch hier braucht ihr keinen Ausstecher, um sie zu backen.

- Zutaten:

• 150 g Mandelmehl

• 50 g Kokosmehl

• 1 Ei

• 50 g Butter

• 1 Prise Salz

• 1 Teelöffel Zimt

• 2-3 Esslöffel Puder-Erythrit (oder ein anderes Süßungsmittel)

• Anleitung:

1. Alle Zutaten miteinander vermischen und zu einem Teig kneten.
2. Daraus kleine Kugeln formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
3. Die Kugeln etwas flach drücken und mit einer Gabel ein Muster eindrücken.
4. Die Kekse für 10-12 Minuten bei 180 Grad (Ober- und Unterhitze) backen.

Das war es auch schon mit meinem Rezepte für Plätzchen ohne Ausstecher. Egal ob für die gemütliche Adventszeit oder ein spontanes Backvergnügen, diese beiden Rezepte sind super einfach und schnell gemacht. Probiert sie doch gleich mal aus!

Tipps

Wenn ihr die Knopfkekse noch etwas dekorieren möchtet, könnt ihr sie zum Beispiel mit Zuckerguss und bunten Streuseln verzieren. Und bei den Mandelplätzchen könnt ihr auch ganz nach Lust und Laune verschiedene Gewürze (z.B. Kardamom oder Nelken) hinzufügen.

FAQs

Übrigens, zu den häufigsten Fragen beim Plätzchenbacken ohne Ausstecher gehört oft, ob man die Plätzchen auch einfach mit einem Glas ausstechen kann. Das geht natürlich auch, aber dann habt ihr ja quasi doch einen Ausstecher verwendet. Aber hey, ihr könnt ja mal probieren, welche Variante euch besser gefällt. Das Wichtigste ist doch sowieso, dass es schmeckt, oder?

So, ich hoffe ihr hattet genauso viel Spaß beim Lesen wie ich beim Backen. Ich wünsche euch eine schöne Adventszeit und viel Spaß beim Plätzchenbacken!