Guten Tag liebe Leserinnen und Leser, habt ihr Lust auf etwas Süßes? Wie wäre es mit einem leckeren Baiser? Ich habe hier einige tolle Rezepte gefunden und möchte euch diese gerne vorstellen. Zutaten: - 4 Eiweiße - 250 g Zucker - 1 Prise Salz Zunächst den Backofen auf 140 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Dann das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Weiter schlagen, bis eine glänzende Masse entsteht und sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Für das erste Rezept brauchen wir außerdem 200 g gemahlene Mandeln und 100 g gehackte Mandeln. Diese vorsichtig unterheben. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Häufchen setzen und im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen lassen. Für das zweite Rezept benötigen wir 3 Eiweiße, 100 g Zucker, 1 EL Speisestärke, 250 g Erdbeeren und 250 g Quark. Das Eiweiß wie oben beschrieben steif schlagen, dabei langsam den Zucker einrieseln lassen und die Speisestärke unterrühren. Die Masse in eine Spritztüte füllen und kleine Baiser auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Im Ofen bei 90 Grad 90 Minuten trocknen lassen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Den Quark mit 2 EL Zucker verrühren und vorsichtig unter die Erdbeeren heben. Die Erdbeermasse auf den Baisers verteilen und servieren. Zu guter Letzt haben wir noch ein Rezept für einen Baiser mit Schokolade. Dafür benötigen wir 2 Eiweiße, 125 g Zucker, 50 g Zartbitterschokolade und 50 g Vollmilchschokolade. Die Eiweiße steif schlagen, wie oben beschrieben. Dann den Zucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis eine feste Masse entsteht. Die Schokolade hacken und vorsichtig unterheben. Die Baiser auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 100 Grad 2 Stunden backen. Wie man sieht, gibt es viele Varianten für ein leckeres Baiser. Probiert es doch mal aus und lasst euch von dem süßen Geschmack verzaubern. Guten Appetit!
