Hier ist ein unglaublich leckerer Bananenkuchen, der perfekt ist für einen gemütlichen Nachmittagstee oder um Freunde zum Kaffeekränzchen einzuladen.
Bananenkuchen
Zutaten
- 4 reife Bananen
- 3 Eier
- 200g Zucker
- 200g Mehl
- 125g Butter
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
Zubereitung
Diesen Bananenkuchen zu backen ist denkbar einfach. Folge einfach diesen Schritten:
- Heize den Ofen auf 180°C (Umluft) vor.
- Lege eine Springform (Durchmesser 22 cm) mit Backpapier aus.
- Butter und Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät zu einer cremigen Masse schlagen.
- Füge die Eier hinzu und rühre alles gut durch.
- Das Mehl, Zimt und Backpulver vermischen und anschließend unter die Eiercreme rühren.
- Die Bananen schälen und zerdrücken. Diese dann ebenfalls unter den Teig rühren.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und für ca. 50 Minuten im Ofen backen.
Wie servieren?
Wenn der Kuchen fertig ist, lasse ihn kurz abkühlen und serviere ihn dann mit frischen Früchten oder Eis. Oder auch pur, denn er schmeckt einfach unglaublich!
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten und die Backzeit beträgt ca. 50 Minuten.
Anzahl der Portionen
Dieser Bananenkuchen reicht für ca. 8 Portionen.
Nährwertangaben
Pro Portion (1/8 des Kuchens) enthält dieser Bananenkuchen rund 284 Kalorien, 11 g Fett, 43 g Kohlenhydrate und 3 g Protein.
Tipps
- Sollteste keine Bananen auf Lager haben, kann der Teig auch mit Apfelmus zubereitet werden.
- Optional kannst du auch Nüsse oder Schokoladenstücke zum Teig hinzufügen, um ihm einen extra Kick zu geben.
FAQ
Wie lange kann ich den Bananenkuchen aufbewahren?
Der Kuchen hält sich am besten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt bis zu 3 Tagen.
Kann ich den Zucker reduzieren?
Ja, das ist möglich. Jedoch sollte man vorsichtig sein, da der Zucker auch eine Wirkung auf die Konsistenz des Teigs hat.
Kann ich den Bananenkuchen einfrieren?
Ja, der Bananenkuchen kann problemlos eingefroren werden. Dazu in Folie oder einem Behälter einfrieren und bei Bedarf auftauen lassen.
Funktioniert der Kuchen auch ohne Backpulver?
Nein, das Backpulver sorgt dafür, dass der Kuchen richtig aufgeht. Ohne Backpulver würde der Kuchen flach und schwer werden.
Ich hoffe, du hast viel Spaß beim Backen und Genießen dieses leckeren Bananenkuchens!
