Bandnudeln Beilage

Bandnudeln sind eine der beliebtesten Nudelsorten der Welt und sicherlich auch in Asien sehr bekannt. Hier teilen wir einige inspirierende Rezepte mit Ihnen, die Sie sicherlich zu Hause ausprobieren möchten. Egal ob Sie auf der Suche nach einem leichten Gericht für den Sommer sind oder in der kalten Jahreszeit etwas Warmes und Nahrhaftes benötigen, wir haben alles für Sie.

Bandnudeln mit Speck

Zutaten:

• 500 g Bandnudeln
• 200 g Speckwürfel
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• 1 EL Butter
• 4 EL Creme fraiche
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Währenddessen den Speck in einer Pfanne auslassen.
3. Die Zwiebel fein hacken und zum Speck geben. Eine Minute braten.
4. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Creme fraiche und etwas Nudelwasser einrühren.
5. Die Nudeln abgießen und in die Specksoße geben. Gut durchmischen und servieren.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kcal: 1023 / Fett: 31,8 g / Kohlenhydrate: 135,5 g / Eiweiß: 43,4 g

Bandnudeln mit Lachs-Rahm-Sauce

Zutaten:

• 500 g Bandnudeln
• 400 g Lachsfilet
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 200 g Sahne
• 100 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Den Lachs in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne glasig braten.
4. Die Lachswürfel hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
5. Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
6. Die Nudeln abgießen und mit der Lachs-Rahm-Sauce servieren.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kcal: 905 / Fett: 26,5 g / Kohlenhydrate: 108,5 g / Eiweiß: 55,3 g

Bandnudeln mit Champignons

Zutaten:

• 500 g Bandnudeln
• 400 g Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Die Champignons in Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne glasig braten.
4. Die Champignons hinzufügen und 5 Minuten braten.
5. Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Die Nudeln abgießen und mit der Champignonsoße servieren.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kcal: 740 / Fett: 34,5 g / Kohlenhydrate: 86,2 g / Eiweiß: 17,4 g

Bandnudeln mit Zitronen-Lachs-Soße

Zutaten:

• 500 g Bandnudeln
• 400 g Lachsfilet
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 200 ml Sahne
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Den Lachs in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne glasig braten.
4. Die Lachswürfel hinzufügen und 2 Minuten anbraten.
5. Sahne und den Saft einer Zitrone hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
6. Die Nudeln abgießen und mit der Zitronen-Lachs-Soße servieren.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kcal: 896 / Fett: 33,0 g / Kohlenhydrate: 105,8 g / Eiweiß: 49,2 g

Bandnudeln mit Pfifferlingen

Zutaten:

• 500 g Bandnudeln
• 400 g Pfifferlinge
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Die Pfifferlinge putzen und halbieren oder vierteln.
3. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne glasig braten.
4. Die Pfifferlinge hinzufügen und 8 Minuten braten.
5. Den Saft einer Zitrone hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Nudeln abgießen und mit den Pfifferlingen servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kcal: 630 / Fett: 16,8 g / Kohlenhydrate: 97,6 g / Eiweiß: 20,6 g

Selbstgemachte Bandnudeln

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 2 Eier
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• Wasser

Anleitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben.
2. Die Eier, das Öl und das Salz hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen bis er ca. 1 mm dünn ist.
4. Die Bandnudeln mit einem Messer oder einem Pizzaschneider in 1 cm breite Streifen schneiden.
5. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Nudeln darin ca. 5-7 Minuten garen.
6. Die Nudeln abgießen und servieren.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kcal: 680 / Fett: 12,2 g / Kohlenhydrate: 169,1 g / Eiweiß: 39,9 g

Bandnudeln Napoli

Zutaten:

• 500 g Bandnudeln
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Dose Tomaten (400 g)
• 2 EL Olivenöl
• 50 ml Rotwein
• 1 TL Oregano
• 1 TL Basilikum
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne glasig braten.
3. Die Tomaten hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
4. Den Rotwein dazugeben und köcheln lassen bis die Soße eingedickt ist.
5. Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Nudeln abgießen und mit der Tomatensoße servieren.

Zubereitungszeit:

25 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kcal: 663 / Fett: 10,1 g / Kohlenhydrate: 117,8 g / Eiweiß: 21,1 g

Bandnudeln mit weißem Spargel

Zutaten:

• 500 g Bandnudeln
• 500 g weißer Spargel
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Sahne
• 100 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen.
2. Den Spargel schälen und in Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne glasig braten.
4. Den Spargel hinzufügen und 8 Minuten braten.
5. Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Die Nudeln abgießen und mit der Spargelsoße servieren.

Zubereitungszeit:

35 Minuten

Portionen:

4

Nährwertangaben:

Kcal: 720 / Fett: 26,2 g / Kohlenhydrate: 95,3 g / Eiweiß: 20,1 g

Dies sind einige der leckersten und einfachsten Rezepte für Bandnudeln, die Sie in kürzester Zeit zu Hause zubereiten können. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich vom Geschmack überraschen. Bon Appetit!