Basilikum Lemon Pasta

Hey Leute, heute gibt es ein paar super leckere Rezepte mit dem Star der Küche - dem Basilikum! Ich weiß nicht wie es euch geht, aber ich liebe den Geschmack von Basilikum und könnte ihn den ganzen Tag lang essen. Deshalb habe ich für euch eine Reihe von Rezepten zusammengestellt, die alle den erfrischenden Geschmack von Basilikum auf eine andere Art und Weise präsentieren. Lasst uns loslegen!

Basilikum-Tomatensalat

Zutaten:

• 1 kg reife Tomaten
• 1 Bund frischer Basilikum
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Den Basilikum waschen und die Blätter grob hacken.
5. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, das Olivenöl und den Weißweinessig hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Basilikum-Pesto mit Pinienkernen

Zutaten:

• 50 g Pinienkerne
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund frischer Basilikum
• 80 g geriebener Parmesan
• 100 ml Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
2. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
3. Den Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken.
4. Die Pinienkerne, den Knoblauch, den Parmesan und den Basilikum im Mixer pürieren.
5. Nach und nach das Olivenöl hinzufügen und so lange mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

15 Minuten

Basilikum-Avocado-Creme

Zutaten:

• 2 reife Avocados
• 1 Bund frischer Basilikum
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.
2. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
3. Den Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter grob hacken.
4. Die Avocado, den Knoblauch, den Basilikum, das Olivenöl und den Saft der Zitrone im Mixer pürieren.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit:

10 Minuten

So, das waren meine Lieblingsrezepte mit Basilikum. Ich hoffe, ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren. Lasst es euch schmecken!