Bauerntopf Eintopf

In meiner Familie essen wir gerne eintopfgerichte, die schnell zuzubereiten sind und sättigen. Ein Eintopf, der besonders beliebt ist, ist der Bauerntopf. Es ist ein traditionelles deutsches Gericht und kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Hier sind einige Rezepte für den Bauerntopf:

Bauerntopf mit Hackfleisch

Zutaten

• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 Zwiebeln, gewürfelt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Paprika, gewürfelt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 1 Dose gewürfelte Tomaten
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Dose Mais
• 1 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Anleitung

1. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
2. In einer Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Die Paprika und Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten lassen.
3. Die Tomaten, Bohnen und Mais in den Topf mit dem Hackfleisch geben. Die Zwiebelmischung ebenfalls hinzufügen und alles gut umrühren.
4. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gut durchmischen.
5. Den Topf mit einem Deckel abdecken und alles bei mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.

Vorbereitungszeit

• 10 Minuten

Zubereitungszeit

• 35 Minuten

Portionen

• 4 Portionen

Nährwertangaben

• Kalorien: 550 pro Portion

Tipp

Wenn Sie es gerne scharf mögen, können Sie eine Chilischote hinzufügen. Auch eine Handvoll gehackter frischer Kräuter wie Petersilie oder Koriander geben dem Gericht einen frischen Geschmack.

Rustikaler Bauerntopf

Zutaten

• 500 g Rindergulasch
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 Zwiebeln, fein gehackt
• 4 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 4 Kartoffeln, gewürfelt
• 500 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Paprikapulver
• 1 Lorbeerblatt
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Anleitung

1. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Gulasch darin anbraten.
2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und für weitere 3 Minuten braten, bis sie weich sind.
3. Die Karotten und Kartoffeln mit in den Topf geben und das Paprikapulver unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Gemüsebrühe dazugeben und das Lorbeerblatt einlegen.
5. Den Topf abdecken und bei niedriger Hitze für ca. 2 Stunden köcheln lassen.

Vorbereitungszeit

• 15 Minuten

Zubereitungszeit

• 2 Stunden 15 Minuten

Portionen

• 6-8 Portionen

Nährwertangaben

• Kalorien: 350 pro Portion

Tipp

Sie können das Gericht auch in einem Slow Cooker zubereiten. Einfach alle Zutaten in den Slow Cooker geben und für 6-8 Stunden bei niedriger Hitze kochen lassen.

Bauerntopf nach Hobbykoch24

Zutaten

• 500 g Rindergulasch
• 3 Zwiebeln, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 2 Paprika, gewürfelt
• 1 Dose gewürfelte Tomaten
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Dose grüne Bohnen
• 1 Lorbeerblatt
• 1 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Anleitung

1. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Gulasch darin anbraten.
2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und für weitere 3 Minuten braten.
3. Die Paprika und Karotten dazugeben und für weitere 5 Minuten braten.
4. Die Tomaten, Kidneybohnen und grünen Bohnen in den Topf geben und umrühren.
5. Das Lorbeerblatt einlegen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
6. Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze für ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Vorbereitungszeit

• 10 Minuten

Zubereitungszeit

• 40 Minuten

Portionen

• 4-6 Portionen

Nährwertangaben

• Kalorien: 450 pro Portion

Tipp

Sie können auch andere Arten von Bohnen wie weiße Bohnen oder schwarze Bohnen verwenden. Verwenden Sie frisches Gemüse, wenn Sie es zur Hand haben.

Alle drei Bauerntopf-Rezepte sind schnell und einfach zuzubereiten. Durch das Hinzufügen von verschiedenen Gewürzen können Sie den Geschmack des Gerichtes verfeinern. Serve the Bauerntopf mit einem Stück frischem Brot oder Reis. Es ist eine leckere und sättigende Mahlzeit, die perfekt für die ganze Familie ist.