Belugalinsen Mit Portwein Von Leckerschmecker123

Belugalinsen sind eine beliebte Zutat in vielen Gerichten und bieten neben ihrem einzigartigen Geschmack auch eine Vielzahl an gesundheitlichen Vorteilen. Daher möchten wir Ihnen heute fünf verschiedene Rezepte mit Belugalinsen vorstellen, die Sie einfach zuhause nachkochen können.

Belugalinsensalat mit Schafskäse

Zutaten:

• 200g Belugalinsen
• 100g Schafskäse
• 1 Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Belugalinsen nach Packungsanweisung kochen.
2. Den Schafskäse in kleine Stücke schneiden und beiseite legen.
3. Die Zitrone auspressen und das Olivenöl in eine Schüssel geben. Die fein gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe hinzufügen.
4. Die gekochten Belugalinsen und Schafskäse in die Schüssel geben und alles gut vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Belugalinsensalat mit mariniertem Feta

Zutaten:

• 200g Belugalinsen
• 100g Feta
• 1/2 Gurke
• 1 Tomate
• 1 rote Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico
• 1 TL Honig
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Belugalinsen nach Packungsanweisung kochen.
2. Den Feta in kleine Würfel schneiden.
3. Die Gurke und Tomate in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel fein hacken.
4. Das Olivenöl, Balsamico und Honig in eine Schüssel geben und alles gut vermengen.
5. Alle Zutaten in die Schüssel geben und erneut gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Belugalinsensalat mit Kürbiskernöl-Dressing

Zutaten:

• 200g Belugalinsen
• 1 rote Paprika
• 1/2 Zucchini
• 1/2 Zwiebel
• 3 EL Kürbiskernöl
• 1 EL Balsamico
• 1 EL Senf
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Belugalinsen nach Packungsanweisung kochen.
2. Die Paprika und Zucchini in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebel fein hacken.
4. Das Kürbiskernöl, Balsamico und Senf in eine Schüssel geben und alles gut vermengen.
5. Alle Zutaten in die Schüssel geben und erneut gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Belugalinsensalat mit Lachs

Zutaten:

• 200g Belugalinsen
• 200g geräucherter Lachs
• 1/2 Avocado
• 1/2 Gurke
• 1/2 rote Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico
• 1 TL Senf
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Belugalinsen nach Packungsanweisung kochen.
2. Den geräucherten Lachs in kleine Stücke schneiden.
3. Die Avocado und Gurke in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel fein hacken.
4. Das Olivenöl, Balsamico und Senf in eine Schüssel geben und alles gut vermengen.
5. Alle Zutaten in die Schüssel geben und erneut gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Belugalinsensuppe

Zutaten:

• 200g Belugalinsen
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1/4 Knollensellerie
• 1 EL Öl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Lorbeerblatt
• 1 l Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Belugalinsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen lassen.
2. Die Zwiebel, Karotten und Knollensellerie schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, Karotten und Knollensellerie darin anbraten.
4. Das Paprikapulver und Lorbeerblatt hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Belugalinsen und Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Ca. 30 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Insgesamt bieten Belugalinsen eine Vielzahl an Möglichkeiten bei der Zubereitung von gesunden und leckeren Gerichten. Ob als Salat, Suppe oder Hauptgericht - lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie die verschiedenen Rezepte aus.