Bethmännchen Rezept

Wir haben hier ein sehr leckeres Rezept für Bethmännchen. Diese sehen nicht nur gut aus, sondern schmecken auch unglaublich gut! Das Rezept ist einfach und schnell zu machen, ideal für die Weihnachtszeit oder wenn man einfach mal etwas Süßes braucht.

Bethmännchen

Zutaten

• 200 g gemahlene Mandeln
• 200 g Puderzucker
• 2 EL Mehl
• 2 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 1 TL Rosenwasser
• ca. 25 halbe Mandeln

Zubereitung

1. Die gemahlenen Mandeln mit Puderzucker und Mehl in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
2. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und mit dem Rosenwasser unter die Mandel-Puderzucker-Mischung heben.
3. Den Teig 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Je eine halbe Mandel auf die Kugeln drücken, so dass sie aussieht wie ein Bethmännchen.
6. Die Bethmännchen im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Celsius (Umluft) ca. 15-20 Minuten backen.
7. Die Bethmännchen abkühlen lassen und servieren.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Portionen

ca. 25 Stück

Nährwertangaben

Kalorien: 110

Fett: 8 g

Kohlenhydrate: 6 g

Protein: 3 g

Tipps

• Die Bethmännchen eignen sich hervorragend als kleines Geschenk oder Mitbringsel zur Weihnachtszeit.
• Wer es gerne noch etwas weihnachtlicher mag, kann noch 1 TL Lebkuchengewürz unter den Teig mischen.

FAQs

• Wie lange kann man die Bethmännchen aufbewahren? Die Bethmännchen halten sich in einer verschlossenen Dose oder einem Gefrierbeutel ca. 1 Woche.

• Kann man die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen? Ja, man kann auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.

Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken! Wir wünschen Ihnen viel Spaß und guten Appetit beim Backen!