Hey Leute, habt ihr Lust auf eine süße Leckerei? Wie wäre es mit einem Blechkuchen? Ich habe euch hier eine Auswahl an verschiedenen Blechkuchenrezepten zusammengestellt, die ihr unbedingt ausprobieren müsst!
Blechkuchen mit Marillen
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 kg Marillen
- 50 g Zucker
- 100 g Mandelblättchen
Zubereitung:
Zuerst den Teig zubereiten: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 30 Minuten kalt stellen.
In der Zwischenzeit die Marillen waschen, halbieren und entkernen. Das Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf dem Blech ausrollen und die Marillenhälften darauf verteilen. Mit Zucker und Mandelblättchen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen lassen.
Blechkuchen mit Beeren
Zutaten:
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 5 Eier
- 1 Pkg Vanillezucker
- 375 g Mehl
- 1 Pkg Backpulver
- 500 g gemischte Beeren
- 2 EL Puderzucker
Zubereitung:
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier unterrühren. Das Mehl und Backpulver vermengen und unter die Masse rühren. Den Teig auf ein Backblech streichen und die Beeren darauf verteilen. Bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Aprikosen-Blechkuchen mit Streusel
Zutaten:
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Pkg Vanillezucker
- 2 Eier
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 kg Aprikosen
- 100 g gemahlene Mandeln
- 50 g Mehl
- 75 g Butter
- 75 g Zucker
Zubereitung:
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver vermengen und unter die Masse rühren. Den Teig auf ein Backblech streichen.
Die Aprikosen entkernen, halbieren und auf dem Teig verteilen. Mandeln, Mehl, Butter und Zucker zu Streuseln verarbeiten und auf dem Blech verteilen. Bei 180°C ca. 40 Minuten backen. Lauwarm oder kalt servieren.
Quark-Blechkuchen
Zutaten:
- 1 Tasse Öl
- 1 Tasse Zucker
- 4 Eier
- 2 Tassen Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 kg Quark
- 1 Tasse Milch
- 4 EL Grieß
- 1 Pkg Puddingpulver (Vanillegeschmack)
Zubereitung:
Öl, Zucker und Eier schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Vanillezucker vermengen und unter die Masse rühren. Den Teig auf ein Backblech streichen.
Für die Quarkmasse Quark, Milch, Grieß und Puddingpulver verrühren und auf den Teig streichen. Bei 180°C ca. 45 Minuten backen. Auskühlen lassen und servieren.
Mandarinen-Blechkuchen mit Crème fraîche-Guss
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 Dose Mandarinen
- 300 g Crème fraîche
- 2 Eier
- 75 g Zucker
- 1 Pkg Vanillezucker
Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf das Backblech streichen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Die Mandarinen auf dem Teig verteilen. Crème fraîche mit Eiern, Zucker und Vanillezucker verrühren und auf dem Kuchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
So, das waren meine Lieblingsrezepte für Blechkuchen. Probiert sie aus und genießt sie! Bis zum nächsten Mal.
