Blitzkuchen Rezept

Hier sind einige unserer Lieblingsrezepte für Blitzkuchen, die schnell und einfach zuzubereiten sind.

1. Schwarzwälder Kirsch Kuchen

Zutaten:

• 200g Butter oder Margarine
• 200g Zucker
• 4 Eier
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 2 EL Kakaopulver
• 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht 350g)
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 500ml Milch
• 50g Zucker
• 1 Pck. Sahnesteif
• 200ml Schlagsahne
• 100g Schokolade

Anleitung:

1. Den Backofen auf 175°C vorheizen.
2. Butter oder Margarine mit Zucker und Eiern schaumig schlagen.
3. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und unter die Eimasse heben.
4. Eine Springform fetten und bemehlen. Den Teig in die Form geben und glattstreichen.
5. Die Kirschen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen. Auskühlen lassen.
7. Für die Puddingcreme das Vanillepuddingpulver, Milch und Zucker nach Packungsanweisung zubereiten. Die Sahnesteif mit Schlagsahne steif schlagen und unter den Pudding heben. Die Creme auf den Kuchen streichen.
8. Die Schokolade grob hacken und über die Puddingcreme streuen.

Zubereitungszeit:

20 Minuten Zubereitung, 45 Minuten Backzeit, ca. 1 Stunde Abkühlzeit

Portionen:

12 Stücke

Nährwertangaben:

• Kalorien: 465
• Fett: 26,3g
• Kohlenhydrate: 51,5g
• Eiweiß: 6,2g

Tipp:

Wer keine frischen Kirschen zur Hand hat, kann auch Kirschen aus dem Glas verwenden.

2. Blitzkuchen

Zutaten:

• 150g Zucker
• 150g Margarine oder Butter
• 3 Eier
• 150g Mehl
• 1 TL Backpulver

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Zucker und Margarine oder Butter in eine Schüssel geben und cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren.
4. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Springform geben.
5. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Auskühlen lassen.

Zubereitungszeit:

10 Minuten Zubereitung, 30-35 Minuten Backzeit, ca. 1 Stunde Abkühlzeit

Portionen:

12 Stücke

Tipp:

Je nach Geschmack können dem Teig zusätzlich Zutaten wie Schokolade, Nüsse oder Früchte hinzugefügt werden.

3. Weicher Blitzkuchen

Zutaten:

• 5 Eier
• 200g Zucker
• 200g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Pck. Vanillezucker

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät sehr schaumig schlagen.
3. Mehl und Backpulver mischen und vorsichtig unterheben.
4. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Springform geben.
5. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Auskühlen lassen.

Zubereitungszeit:

10 Minuten Zubereitung, 25-30 Minuten Backzeit, ca. 1 Stunde Abkühlzeit

Portionen:

12 Stücke

Tipp:

Dieser Kuchen lässt sich auch gut als Basis für Obsttorten verwenden.

Probieren Sie diese Blitzkuchen-Rezepte aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit köstlichen, selbstgemachten Kuchen. Guten Appetit!