Hausmannskost: überbackener Blumenkohl Rezept

Blumenkohl – die unscheinbare Gemüseart, die aus der Familie der Kreuzblütengewächse stammt, hat seinen Weg in unsere Küche gefunden und ist mittlerweile aus der deutschen Küche nicht mehr wegzudenken. Wir präsentieren Ihnen heute eine Auswahl unserer Lieblingsrezepte mit Blumenkohl, die einfach und schnell zubereitet sind. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie das volle Aroma dieser wunderbaren Gemüsesorte.

Gebratener Blumenkohl

Zutaten

• 1 Blumenkohl
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen.
2. Das Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
3. Den Blumenkohl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten. Dabei regelmäßig wenden.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Zubereitungszeit

10 Minuten

Portionen

2

Nährwertangaben

pro Portion (200 g)
Kalorien: 120
Fett: 7 g
Kohlenhydrate: 12 g
Zucker: 6 g
Eiweiß: 5 g

Überbackener Blumenkohl

Zutaten

• 1 Blumenkohl
• 500 ml Milch
• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Den Blumenkohl in Röschen teilen und in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis er weich ist (ca. 15 Minuten).
2. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis eine hellbraune Paste entsteht.
3. Die Milch langsam hinzufügen und ständig rühren, bis eine dicke Soße entsteht.
4. Den Käse unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
5. Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben und die Käsesoße darüber gießen.
6. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Zubereitungszeit

45 Minuten

Portionen

4

Nährwertangaben

pro Portion (200 g)
Kalorien: 280
Fett: 15 g
Kohlenhydrate: 18 g
Zucker: 8 g
Eiweiß: 15 g

Süß-würzig gebackener Blumenkohl

Zutaten

• 1 Blumenkohl
• 1 EL Honig
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Den Blumenkohl in Röschen teilen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Das Olivenöl, den Honig, Kurkuma und Paprikapulver in eine Schüssel geben und gut vermengen.
3. Die Blumenkohlröschen mit der Honig-Öl-Mischung bestreichen.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für etwa 20 Minuten backen, bis der Blumenkohl goldbraun ist.

Zubereitungszeit

30 Minuten

Portionen

2

Nährwertangaben

pro Portion (200 g)
Kalorien: 180
Fett: 9 g
Kohlenhydrate: 18 g
Zucker: 11 g
Eiweiß: 5 g

Probieren Sie unsere Blumenkohl-Rezepte aus und lassen Sie sich von den vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen überraschen. Ob gebraten, überbacken oder süß-würzig gebacken – Blumenkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht eignet. Genießen Sie Ihre Gerichte und lassen Sie sich von diesem gesunden und leckeren Gemüse inspirieren.