Börek Mit Käse

Börek ist ein beliebtes türkisches Gericht und ich liebe es! Heute werde ich Ihnen zeigen, wie Sie es mit verschiedenen Zutaten zubereiten können, damit Sie es je nach Ihrer Geschmacksrichtung genießen können.

Börek Brötchen

Zutaten:

• 500 g Blätterteig
• 250g Feta
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 Ei
• Sesamsamen

Anleitung:

1. Mischen Sie den zerkleinerten Feta und die Petersilie in einer Schüssel.
2. Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in Dreiecke.
3. Geben Sie einen Teelöffel Füllung auf jede Dreiecksbasis und rollen Sie den Teig auf.
4. Bestreichen Sie die Brötchen mit Ei und besprühen Sie sie mit Sesamsamen.
5. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad für 20-25 Minuten.

Zigarren Börek

Zutaten:

• 1 Packung Filoteig
• 200g Schafskäse
• 1 Ei
• 1 Tomate, gehackt
• 1 rote Zwiebel, gehackt
• 1/2 TL Paprikapulver
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/2 TL Salz
• Olivenöl

Anleitung:

1. Den Filoteig auslegen und in lange Streifen schneiden.
2. Die Tomate und Zwiebel in eine Schüssel geben und die Gewürze hinzufügen.
3. Legen Sie einen Teelöffel der Füllung auf das Ende jedes Streifens.
4. Rollen Sie den Teig auf und verschließen Sie die Enden mit etwas Eiweiß.
5. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zigarren einige Minuten, bis sie goldbraun sind.
6. Legen Sie sie anschließend auf einen Teller mit Papiertüchern, um das überschüssige Öl abzutropfen.

Börek mit Spinat und Feta

Zutaten:

• 1 Packung Filoteig
• 300 g Spinat, gehackt
• 200 g Feta, zerbröckelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Eier
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver

Anleitung:

1. Erhitzen Sie den Backofen auf 180 Grad.
2. In einer Schüssel den Spinat, Zwiebel, zerbröckelten Feta, Eier, Salz, Pfeffer und Paprika vermengen.
3. Legen Sie eine Schicht Filoteig in eine Auflaufform und bestreichen Sie sie mit etwas Öl.
4. Legen Sie eine weitere Schicht Teig darüber und wiederholen Sie den Vorgang.
5. Schneiden Sie das Börek in Quadrate und bestreichen Sie es mit etwas Eiweiß.
6. Backen Sie es im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten oder bis es goldbraun ist.

Das sind nur einige Variationen von Börek. Sie können mit verschiedenen Füllungen experimentieren, wie Käse, Kartoffeln oder Hackfleisch. Börek ist ein perfektes Gericht für Partys, Picknicks oder für ein schnelles Abendessen. Worauf warten Sie also noch? Probieren Sie eines dieser Rezepte aus und genießen Sie das köstliche türkische Gericht!