Braten Im Römertopf

Schon mal einen saftigen Braten zubereitet? Nein? Dann wird es höchste Zeit! Mit unseren Rezepten für Schwein, Rind und Pute wird das Braten zum Kinderspiel. Hier sind unsere Favoriten:

Braten-Rezept Nr. 1: Schweinekrusten-Braten

Der absolute Klassiker und der Star auf jeder Feier: der Schweinekrusten-Braten! Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:

• Schweinebraten (ca. 1 kg)
• Salz
• Pfeffer
• 1 Zwiebel
• 1 EL Senf
• 150 ml Gemüsebrühe

So gelingt der Schweinekrusten-Braten:

1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Den Schweinebraten mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Zwiebel in Scheiben schneiden und auf den Braten legen.
4. Senf auf den Braten streichen.
5. Brühe in die Form gießen.
6. Ofen auf 150°C runterschalten und den Braten darin ca. 2 Stunden braten.

Tipp: Wenn ihr den Schweinekrusten-Braten noch knuspriger haben wollt, könnt ihr ihn nach dem Braten nochmal bei Oberhitze für ca. 10 Minuten im Ofen backen.

Braten-Rezept Nr. 2: Tessiner Karree-Braten

Ein herrlicher Braten, der mit einer würzigen Kräuter-Kruste überzeugt. Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:

• Schweinekarree (ca. 1 kg)
• Salz
• Pfeffer
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Thymian
• 2 EL Rosmarin
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Senf

So gelingt der Tessiner Karree-Braten:

1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Das Schweinekarree mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und mit den Kräutern und dem Olivenöl vermengen.
4. Die Kräuter-Mischung auf das Karree streichen und den Senf darübergeben.
5. Das Karree ca. 1,5 Stunden im Ofen braten.

Tipp: Lasst den Karree-Braten vor dem Anschneiden noch etwas ruhen. So bleibt er besonders saftig.

Braten-Rezept Nr. 3: Pute im Römertopf

Hier ist unser absolutes Highlight für alle Pute-Liebhaber: Pute im Römertopf! Hier sind die Zutaten, die ihr braucht:

• Pute (ca. 2 kg)
• Salz
• Pfeffer
• 1 Zwiebel
• 3 Karotten
• 3 Stangen Lauch
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Rapsöl

So gelingt die Pute im Römertopf:

1. Die Pute waschen und trocken tupfen.
2. Das Fleisch großzügig mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Zwiebel, Karotten und Lauch in kleine Stücke schneiden und in den Topf geben.
4. Die Knoblauchzehen fein hacken und mit dem Rapsöl vermischen.
5. Die Pute auf das Gemüsebett legen und mit der Rapsöl-Mischung bestreichen.
6. Den Römertopf verschließen und für ca. 3 Stunden bei 180°C in den Ofen stellen.

Tipp: Wenn ihr mögt, könnt ihr die Pute auch noch mit Butter bepinseln, bevor ihr sie in den Ofen stellt. So wird sie besonders saftig.

So, das waren unsere drei Lieblingsrezepte für leckere Braten. Wir hoffen, ihr habt genauso viel Spaß beim Nachkochen wie wir! Lasst es euch schmecken!