Ahh, Bratkartoffeln – wer liebt sie nicht? Knusprig, warm und einfach köstlich. Es gibt so viele Rezepte da draußen, aber ich habe das beste gefunden. Also, lehnt euch zurück, schnappt euch ein Bier und lasst uns anfangen!
Knusprige Bratkartoffeln
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln, vorzugsweise festkochend
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
Zubereitung
Wie man es macht:
- Waschen Sie die Kartoffeln gut und schälen Sie sie
- Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßig große Scheiben
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze
- Geben Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne und rühren Sie gelegentlich um, bis sie glasig ist
- Fügen Sie die Kartoffelscheiben hinzu, schalten Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und braten Sie die Kartoffeln etwa 20 Minuten um
- Fügen Sie das Paprikapulver und Salz hinzu und wenden Sie die Kartoffeln vorsichtig um
- Braten Sie die Kartoffeln weitere 10-15 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind
- Servieren Sie heiß, mit einer Prise Petersilie, wenn Sie möchten
Zubereitungszeit
Die Vorbereitung dauert ca. 10 Minuten und die Kochzeit beträgt insgesamt 35 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben
- Kalorien: 245
- Fett: 8,5 g
- Kohlenhydrate: 39 g
- Protein: 5 g
- Zucker: 1 g
- Natrium: 609 mg
Die Nährwertangaben beziehen sich auf eine Portion dieses Gerichts.
Tipps
- Verwenden Sie vorzugsweise festkochende Kartoffeln für beste Resultate.
- Wenn Sie es bevorzugen, fügen Sie etwas Speck oder Schinken hinzu, für zusätzliches Aroma.
- Verwenden Sie Paprikapulver und Salz nach Ihrem Geschmack.
FAQs
- Wie kann man die Kartoffelscheiben gleichmäßig schneiden?
- Ich empfehle, auf eine gute Qualität Küchenmesser, um die Scheiben gleichmäßig zu schneiden.
- Kann ich das Olivenöl durch ein anderes Öl ersetzen?
- Ja, Sie können auch Sonnenblumenöl, Rapsöl oder anderes Bratöl verwenden.
- Wie kann man die Bratkartoffeln extra knusprig machen?
- Die wichtigste Sache ist, sie langsam zu braten und sie nicht ständig zu rühren. Warten Sie, bis eine Seite goldbraun und knusprig ist, bevor Sie die Scheiben wenden.
Und da habt ihr es – mein Lieblingsrezept für alle Kartoffelliebhaber. Ich hoffe, ihr genießt diese Bratkartoffeln genauso sehr wie ich.
