Wer liebt die köstlichen, saftigen Brombeeren nicht? Sie sind nicht nur absolut lecker, sondern auch unglaublich gesund. Mit ihrem hohen Anteil an Antioxidantien und Vitamin C stärken sie unser Immunsystem und schützen uns vor zahlreichen Krankheiten. Deshalb habe ich heute für euch ein paar unglaublich leckere und gesunde Rezepte mit Brombeeren.
Brombeer Minz Törtchen
Das Brombeer-Minz-Törtchen ist eine der köstlichsten Möglichkeiten, Brombeeren zu genießen. Die Kombination aus süßen Brombeeren und Minze ist einfach unbezahlbar. Hier sind die Zutaten, die du brauchst:
Zutaten
- 250 g Brombeeren
- 2 EL Zucker
- 150 g Mehl
- 75 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Handvoll Minzeblätter
Anleitung
1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
2. Wasche die Brombeeren und lasse sie abtropfen.
3. Gib Mehl, Butter, Puderzucker und Ei in eine Schüssel und knete alles zu einem Teig.
4. Lege den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tarteform und steche den Teig mit einer Gabel ein paar Mal ein.
5. Backe den Teig im Ofen für ca. 15 Minuten.
6. Lass den Teig abkühlen, bevor du die Minze darauf verteilst.
7. Gib die Brombeeren auf den Teig und bestreue sie gleichmäßig mit Zucker.
8. Backe die Tarte für weitere 10 Minuten im Ofen.
9. Lass die Tarte abkühlen und genieße sie anschließend.
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Brombeer-Marmelade
Die Brombeer-Marmelade ist eine der einfachsten Möglichkeiten, um die leckeren Brombeeren zu genießen. Hier sind die Zutaten, die du brauchst:
Zutaten
- 250 g Brombeeren
- 1 EL Gelatine
- 2 EL Zucker
- 3 EL Wasser
Anleitung
1. Wasche die Brombeeren und lasse sie abtropfen.
2. Gib die Brombeeren und den Zucker in einen Topf und erhitze sie bei mittlerer Hitze.
3. Rühre die Gelatine in das Wasser ein und gib die Mischung langsam zum Topf hinzu.
4. Lass alles für ca. 5 Minuten köcheln.
5. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Marmelade abkühlen.
6. Gib die Marmelade in ein sauberes Glas und verschließe es.
7. Lass die Marmelade im Kühlschrank fest werden.
8. Genieße die köstliche Brombeer-Marmelade auf einem frischen Brötchen oder Bagel.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Brombeerlikör
Für all diejenigen, die es gerne etwas feuchtfröhlicher mögen, ist der Brombeerlikör die perfekte Wahl. Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten
- 1 kg Brombeeren
- 1 l Wodka
- 500 g Zucker
- 3 Zimtstangen
- 2 Nelken
Anleitung
1. Wasche die Brombeeren und lasse sie abtropfen.
2. Gib die Brombeeren in ein großes Glas oder eine Karaffe.
3. Gib Zucker, Zimtstangen und Nelken hinzu.
4. Fülle alles mit Wodka auf und rühre die Mischung gut um.
5. Lass die Mischung an einem dunklen und kühlen Ort für 2-3 Monate ziehen.
6. Schüttle das Glas oder die Karaffe etwa einmal pro Woche gut durch.
7. Nach 2-3 Monaten filterst du den Likör durch ein Sieb oder ein sauberes Tuch.
8. Gib den Likör in saubere Flaschen und verschließe sie.
9. Genieße den leckeren Brombeerlikör pur oder als Basis für Cocktails.
Vorbereitungszeit: 15 Minuten + 2-3 Monate Ziehzeit
Fazit
Wie ihr seht, sind Brombeeren nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als Törtchen, Marmelade oder Likör - die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Und das Beste ist: Brombeeren sind super gesund und können unser Wohlbefinden auf vielfältige Weise unterstützen. Also, ran an die Brombeeren und lasst es euch schmecken!
