Ich liebe Burger und ich denke, ich habe das perfekte Rezept für Burgerbrötchen gefunden. Die Fluffigkeit und das Aroma dieser Brötchen sind einfach unschlagbar und machen jeden Burger zu einem absoluten Genuss. Und das Beste daran ist, dass die Zubereitung wirklich einfach ist!
Brioche Burger Buns
Zutaten
- 120 ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 EL Trockenhefe
- 500 g Mehl (Typ 550)
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 60 g weiche Butter
- 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitungszeit
ca. 20 Minuten
Zubereitung
- Die Milch erwärmen und den Zucker darin auflösen. Die Trockenhefe dazugeben und 5 Minuten ruhen lassen.
- Mehl, Salz, Ei und die Milchmischung in einer Schüssel vermengen.
- Die Butter in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Alles gut kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde aufgehen lassen.
- Den Teig in acht gleichgroße Stücke teilen und daraus Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und noch einmal 30 Minuten gehen lassen.
- Das Ei verquirlen und die Teiglinge damit bestreichen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- Auf einem Gitter auskühlen lassen und dann nach Belieben belegen.
Anleitung
Diese Brioche-Burger-Brötchen sind einfach unwiderstehlich. Ich esse sie am liebsten mit saftigen Patties aus Rindfleisch, reichlich Käse, Tomaten, Zwiebeln und Gurken. Aber man kann natürlich auch andere Burger-Kreationen ausprobieren.
Tipps
- Wer möchte, kann den Brötchen noch einige Sesamkörner aufstreuen, bevor sie in den Ofen kommen.
- Die Brötchen lassen sich auch problemlos einfrieren. Einfach gut verpacken und bei Bedarf auftauen und aufwärmen.
FAQs
- Kann ich anstelle von Butter auch Margarine oder Öl verwenden?
- Ja, das geht. Allerdings wird der Teig dann nicht ganz so fluffig.
- Muss ich die Teiglinge wirklich 30 Minuten gehen lassen?
- Ja, das ist wichtig, damit die Brötchen schön fluffig werden.
Nährwertangaben
- Portionsgröße: 1 Brötchen
- Kalorien pro Portion: 250 kcal
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 37 g
- Eiweiß: 7 g
Burger Bun - nach MeMyself
Zutaten
- 500 g Mehl (Typ 550)
- 2 TL Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 2 EL Zucker
- 2 EL Öl
- 270 ml lauwarmes Wasser
- 1 Ei zum Bestreichen
Zubereitungszeit
ca. 15 Minuten
Zubereitung
- Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Das Öl und das lauwarme Wasser dazugeben und alles gut kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig in sechs gleichgroße Stücke teilen und daraus Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und noch einmal 30 Minuten gehen lassen.
- Das Ei verquirlen und die Teiglinge damit bestreichen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 15 Minuten goldbraun backen.
- Auf einem Gitter auskühlen lassen und dann nach Belieben belegen.
Anleitung
Die Burger-Buns nach MeMyself sind schnell zubereitet und perfekt für selbstgemachte Burger. Die Kombination aus saftigem Burger-Patty, würziger Käse und frischem Gemüse auf einem selbstgebackenen Brötchen ist einfach unschlagbar.
Tipps
- Wer möchte, kann den Brötchen noch Sesamkörner aufstreuen, bevor sie in den Ofen kommen.
- Wer es gerne etwas süßer mag, kann etwas mehr Zucker zum Teig geben.
FAQs
- Wie lange halten sich die Burger-Buns?
- Die Brötchen sind am besten am Tag des Backens. Alternativ können sie aber auch noch am nächsten Tag verwendet werden.
- Muss ich unbedingt Trockenhefe verwenden?
- Nein, es geht auch frische Hefe. Allerdings muss diese dann in Wasser aufgelöst werden.
Nährwertangaben
- Portionsgröße: 1 Brötchen
- Kalorien pro Portion: 220 kcal
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 6 g
Fluffige Burgerbrötchen
Zutaten
- 300 g Mehl (Typ 550)
- 120 ml lauwarme Milch
- 7 g Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 50 g weiche Butter
Zubereitungszeit
ca. 30 Minuten
Zubereitung
- Mehl, Hefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen.
- Die Milch lauwarm erwärmen und mit dem Ei verquirlen.
- Die Milch-Ei-Mischung zu den trockenen Zutaten geben und alles gut kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Butter in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Den Teig erneut gut kneten, bis die Butter vollständig untergemischt ist.
- Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig in sechs gleichgroße Stücke teilen und daraus Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und noch einmal 30 Minuten gehen lassen.
- Die Brötchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für ca. 25 Minuten goldbraun backen.
- Auf einem Gitter auskühlen lassen und dann nach Belieben belegen.
Anleitung
Diese fluffigen Burgerbrötchen sind ein Traum und lassen sich super einfach zubereiten. Sie sind so weich und luftig, dass man sie am liebsten pur essen möchte. Aber auch mit einem saftigen Burger sind sie einfach unschlagbar.
Tipps
- Wer möchte, kann die Brötchen noch etwas mit Milch bestreichen, bevor sie in den Ofen kommen.
- Wer es gerne etwas herzhafter mag, kann noch etwas geriebenen Käse oder Knoblauch zum Teig geben.
FAQs
- Kann ich anstelle von Milch auch Wasser verwenden?
- Ja, das geht. Allerdings sind die Brötchen dann nicht ganz so saftig.
- Kann ich die Burgerbrötchen einfrieren?
- Ja, das geht. Einfach gut verpacken und bei Bedarf auftauen und aufwärmen.
Nährwertangaben
- Portionsgröße: 1 Brötchen
- Kalorien pro Portion: 250 kcal
- Fett: 9 g
- Kohlenhydrate: 33 g
- Eiweiß: 6 g
Ich hoffe, diese Rezepte inspirieren euch dazu, selbstgemachte Burgerbrötchen auszuprobieren. Mit diesen fluffigen und aromatischen Brötchen wird jeder Burger zum wahren Geschmackserlebnis. Guten Appetit!
