Dieser gefüllte Butternusskürbis ist ein tolles vegetarisches oder veganes Gericht, das man leicht zubereiten kann. Er ist auch glutenfrei, damit er für alle zugänglich ist. Butternusskürbis ist ein großartiger Ersatz für Fleisch in vegetarischen und veganen Gerichten, weil er so reichhaltig und nahrhaft ist. Beginnen Sie mit der Auswahl eines schönen Butternusskürbis. Hier sind einige Tipps für die Auswahl eines guten Kürbis: - Der Kürbis sollte schwer für seine Größe sein. - Er sollte keine weichen Stellen oder Risse haben. - Der Kürbis sollte eine matte Oberfläche haben. Sobald Sie einen guten Kürbis gefunden haben, schneiden Sie ihn in zwei Hälften und entfernen Sie mit einem Löffel oder einem Kürbisfleischersatz die Kerne und das weiche Fruchtfleisch. Bringen Sie ihn dann zum Kochen oder Dämpfen, bis er weich ist. Während der Kürbis kocht, können Sie die Füllung vorbereiten. Hier ist ein Rezept für eine köstliche Kräuter-Käse-Füllung: - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 2 EL Olivenöl - 1 Teelöffel getrockneter Oregano - 1 Teelöffel getrockneter Thymian - 1 Tasse geriebener Parmesan - 8 Unzen Ricotta-Käse - Salz und Pfeffer nach Geschmack Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und sautieren Sie Zwiebel und Knoblauch, bis sie weich und duftend sind. Fügen Sie Oregano und Thymian hinzu und braten Sie weitere 30 Sekunden. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den Parmesan und den Ricotta-Käse hinzu. Würzen Sie die Füllung mit Salz und Pfeffer und rühren Sie gut um. Eine andere Variante ist eine scharfe Füllung: - 1 Zwiebel, gehackt - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 2 EL Olivenöl - 1 Teelöffel Cayennepfeffer - 1 Tasse geriebener Cheddar-Käse - 8 Unzen Frischkäse - Salz und Pfeffer nach Geschmack Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und sautieren Sie Zwiebel und Knoblauch, bis sie weich und duftend sind. Fügen Sie Cayennepfeffer hinzu und braten Sie weitere 30 Sekunden. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den Cheddar-Käse und den Frischkäse hinzu. Würzen Sie die Füllung mit Salz und Pfeffer und rühren Sie gut um. Wenn der Kürbis weich ist, nehmen Sie ihn vom Herd und füllen Sie ihn mit der Käsefüllung. Legen Sie den gefüllten Kürbis in eine Auflaufform und stellen Sie ihn wieder auf den Herd. Backen Sie ihn bei 400 Grad F (200 Grad C) für etwa 20-30 Minuten oder bis die Füllung goldbraun und der Kürbis weich ist. Genießen Sie den gefüllten Butternusskürbis als Hauptgericht oder als Beilage zu einem Salat oder einer Suppe. Zutaten: - 1 Butternusskürbis - Füllung nach Wahl Anleitung: 1. Schneiden Sie den Kürbis in zwei Hälften und entfernen Sie mit einem Löffel oder einem Kürbisfleischersatz die Kerne und das weiche Fruchtfleisch. 2. Bringen Sie den Kürbis zum Kochen oder Dämpfen, bis er weich ist. 3. Bereiten Sie währenddessen die Füllung vor. Wählen Sie eine der obigen Füllungen und folgen Sie den Anweisungen. 4. Füllen Sie den Kürbis mit der Füllung. 5. Legen Sie den gefüllten Kürbis in eine Auflaufform und backen Sie ihn bei 400 Grad F (200 Grad C) für etwa 20-30 Minuten oder bis die Füllung goldbraun und der Kürbis weich ist. Guten Appetit!
