Hallo liebe Freunde, ich liebe Weihnachtszeit und ich kann es kaum erwarten, meine Lieblings-Weihnachtsrezepte auszuprobieren. Heute möchte ich euch ein Rezept für einen köstlichen Butterstollen mit Dresdner Art vorstellen. Dieses weihnachtliche Gebäck darf auf keinem Weihnachtstisch fehlen, und es ist auch eine tolle Geschenkidee für die Feiertage.
Zutaten:
- 500g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 80g Zucker
- 1 Prise Salz
- 180ml warme Milch
- 100g Butter, weich
- 100g Mandeln, gemahlen
- 100g Sultaninen
- 50g Zitronat, gehackt
- 1 Ei
- 150g Butter, geschmolzen
- 100g Puderzucker
Zubereitung:
Zunächst das Mehl in eine große Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde bilden. Die Hefe und den Zucker in die Mulde geben und mit der Hälfte der warmen Milch verrühren. Das Ganze mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort für 15 Minuten ruhen lassen.
Nun die restliche Milch, Butter, Mandeln, Sultaninen, Zitronat und das Ei hinzufügen und alles gut vermengen. Den Teig auf einer bemehlten Oberfläche für 10 Minuten kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
Den Teig zurück in die Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und für eine Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in zwei Hälften teilen, jeweils zu einem länglichen Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen für 30-40 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen, mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben. Abkühlen lassen und genießen!
Tipps:
- Wie bei allen Hefeteigen ist es wichtig, den Teig an einem warmen Ort ruhen zu lassen, damit er aufgeht und sich verdoppelt.
- Stollen können im Voraus zubereitet und eingefroren werden.
Ich hoffe, ihr probiert dieses Rezept aus und genießt es genauso sehr wie ich. Ich wünsche allen eine wundervolle Weihnachtszeit voller köstlicher Leckereien und Freude. Frohe Festtage!
