Eine Sache, die ich wirklich liebe, ist es, neue Gerichte auszuprobieren. Egal, ob ich etwas Italienisches, Asiatisches oder Etwas-Total-Abgedrehtes koche, ich liebe es einfach, in der Küche zu stehen und meine Kochkünste zu verbessern. Also, als ich diese Auswahl an leckeren Cannelloni-Rezepten gesehen habe, wusste ich, dass ich sie ausprobieren musste!
Gefüllte Cannelloni mit zweierlei Füllung
Beginnen wir mit diesem überaus kreativen Rezept, das mir auf der Website von LECKER.de begegnet ist. Ich meine, wer hätte jemals daran gedacht, zwei verschiedene Cannelloni-Füllungen in einem einzigen Gericht zu kombinieren?
### Zutaten:
- 12 Cannelloni-Nudeln
- 300 g Ruchmehl
- 6 Eier
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- 200 g Frischkäse
- 150 g geriebener Parmesan
- 1 Tasse gehackte Petersilie
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Dose Tomaten in Saft
- 2 TL Paprika-Pulver
Anleitung:
1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
2. Für den Nudelteig das Mehl, Eier, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 mm dick ausrollen. Schneiden Sie den Teig in 12 Rechtecke (ca. 14 x 7 cm), die dann jeweils zu Cannelloni gerollt werden können.
3. Für die erste Füllung den Frischkäse, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen.
4. Für die zweite Füllung Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anschwitzen. Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und braten Sie es 5 Minuten lang durch. Fügen Sie dann die Tomaten und das Paprika-Pulver hinzu, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es für 10 Minuten köcheln.
5. Füllen Sie 6 der Cannelloni mit der ersten Füllung und 6 mit der zweiten Füllung.
6. Legen Sie die Cannelloni in eine Ofenform und gießen Sie die Tomatensoße über die Nudeln. Mit Alufolie abdecken und für 25 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie es noch einmal für weitere 10-15 Minuten, bis die Nudeln goldbraun und knusprig sind.
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Portionen:
6 Portionen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 410
- Eiweiß: 25 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Fett: 11 g
- Ballaststoffe: 3 g
Tipps:
Wenn Sie Reste haben, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie können es innerhalb von 2-3 Tagen aufwärmen und genießen.
Cannelloni mit Hackfleisch
Als nächstes haben wir dieses leckere Rezept von Chocolate Rezept. Ich meine, wer kann schon Nein zu einer klassischen Cannelloni-Füllung aus Hackfleisch sagen?
### Zutaten:
- 200 g Cannelloni-Nudeln
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- Salz, Pfeffer
- 150 g geriebener Mozzarella
Anleitung:
1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Hackfleisch in einer Pfanne krümelig braten, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
3. Die gehackten Tomaten, das Tomatenmark, die Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die Cannelloni-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
5. Füllen Sie die gekochten Cannelloni mit der Hackfleisch-Tomaten-Sauce und legen Sie sie in eine Auflaufform.
6. Mit geriebenem Mozzarella bestreuen und im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten backen oder bis der Käse goldbraun ist.
Zubereitungszeit:
1 Stunde
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 540
- Eiweiß: 35 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Fett: 33 g
- Ballaststoffe: 5 g
Tipps:
Servieren Sie es mit einem leckeren Salat und Knoblauchbrot.
Spinat-Canneloni
Und schließlich haben wir dieses leckere Spinat-Canneloni-Rezept von kochbar.de. Wenn Sie ein Fan von Spinat und Käse sind, dann werden Sie dieses Gericht lieben!
### Zutaten:
- 8 Cannelloni-Nudeln
- 150 g frischer Spinat
- 200 g Ricotta
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz, Pfeffer
Anleitung:
1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor.
2. Den frischen Spinat in Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Die gehackte Knoblauchzehe hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.
3. Vom Herd nehmen und den Ricotta und 75 g Parmesan hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Cannelloni-Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abtropfen lassen und abkühlen lassen.
5. Die Tomaten in einer Schüssel mit Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
6. Füllen Sie die Cannelloni-Nudeln mit der Ricotta-Spinat-Mischung und legen Sie sie in eine Auflaufform.
7. Die Tomatenmischung über den Nudeln verteilen. Mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
8. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen oder bis die Nudeln gar sind.
Zubereitungszeit:
45 Minuten
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 280
- Eiweiß: 20 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Fett: 14 g
- Ballaststoffe: 3 g
Tipps:
Probieren Sie es mit einem leichten grünen Salat, um zu verhindern, dass es zu schwer wird.
Wow, ich muss sagen, ich bin wirklich zufrieden mit dieser Auswahl an Gerichten. Ich werde definitiv alle drei ausprobieren und schauen, welcher mein Favorit ist. Aber ich denke, ich sollte meine Freunde zum Essen einladen, damit sie auch in den Genuss dieser köstlichen Cannelloni kommen können. Guten Appetit!
