Ich liebe es, experimentelle Gerichte zu kochen und Chicorée ist eines meiner neuesten Entdeckungen. Diese hübschen Blätter haben nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern sind auch sehr gesund. Deshalb möchte ich heute eine leckere Variante mit Parmesankruste vorstellen.
Chicorée mit Parmesankruste
Zutaten:
- 4 Chicorée-Köpfe
- 75g geriebener Parmesan
- 1 Knoblauchzehe, zerkleinert
- 50g Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Würzen
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Schneiden Sie den Chicorée in der Mitte durch und entfernen Sie den Strunk.
- Mischen Sie den Parmesan, Knoblauch, Semmelbrösel, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
- Geben Sie die Chicoréehälften in eine Auflaufform und verteilen Sie die Parmesankruste darauf.
- Backen Sie das Ganze für ca. 20 Minuten im Ofen, bis die Kruste goldbraun ist.
Zubereitung:
Dieses Chicorée-Rezept ist schnell und einfach zuzubereiten. Zuerst müssen Sie den Chicorée gründlich waschen und trocknen. Dann schneiden Sie ihn in der Mitte durch und entfernen den bitteren Strunk. Als nächstes müssen Sie die Kruste zubereiten. Dazu mischen Sie Parmesan, Knoblauch, Semmelbrösel, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Rühren Sie alles gut durch, bis es eine gleichmäßige Masse bildet. Nachdem Sie die Chicoréehälften in eine Auflaufform gelegt haben, geben Sie die Kruste auf die Chicoréehälften und verteilen diese gleichmäßig. Dann backen Sie das Ganze für ca. 20 Minuten bei 200°C, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist. Zubereitungszeit:
Dieses Chicorée-Rezept kann in ca. 30 Minuten zubereitet werden. Portionen:
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen. Nährwertinformationen:
Eine Portion Chicorée mit Parmesankruste enthält etwa 150 Kalorien und 10g Fett. Tipps:
Sie können dieses Rezept nach Belieben anpassen. Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie beispielsweise etwas Chilipulver oder -flocken zur Kruste hinzufügen. Oder Sie können das Gericht mit etwas frisch gehacktem Schnittlauch garnieren. FAQs:
F: Kann ich die Chicoréehälften auch schon vorher zubereiten? A: Ja, Sie können die Chicoréehälften bereits vorbereiten und dann später die Kruste darübergeben und in den Ofen schieben. F: Kann ich das Rezept vegan machen? A: Ja, Sie können den Parmesan durch eine pflanzliche Alternative wie Hefeflocken ersetzen. Ich hoffe, dass Ihnen dieses leckere Chicorée-Rezept mit Parmesankruste gefällt. Es ist eine einfache Möglichkeit, um etwas Abwechslung in den Speiseplan zu bringen und ein gesundes Gericht zu genießen. Probieren Sie es am besten gleich aus!
