Chimichurri ist eine köstliche argentinische Soße, die hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt. Sie kann auch als Marinade verwendet werden oder als Dip mit Brot serviert werden. Das Schöne an Chimichurri ist, dass es sehr einfach zuzubereiten ist und mit nur wenigen Zutaten hergestellt werden kann. In diesem Artikel werden wir Ihnen zeigen, wie man Chimichurri selbst herstellen kann, und bieten Ihnen ein paar nützliche Tipps und Tricks. Zutaten: - 1/2 Tasse glatte Petersilie, fein gehackt - 1/4 Tasse Koriander, fein gehackt - 3 Knoblauchzehen, fein gehackt - 1 Schalotte, fein gehackt - 2 rote Chilis, entkernt und fein gehackt - 1/2 Tasse Olivenöl - 1/4 Tasse Rotweinessig - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Kreuzkümmel - 1 TL Salz - 1/2 TL Pfeffer Zubereitung: 1. Alle Zutaten außer dem Olivenöl und dem Rotweinessig in eine Schüssel geben und vermischen. 2. Das Olivenöl langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, bis alles gut vermischt ist. 3. Den Rotweinessig ebenfalls langsam unter ständigem Rühren hinzufügen und erneut gut vermischen. 4. Die Soße in ein verschließbares Glas geben und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ziehen lassen, bevor sie serviert wird. Serviervorschläge: - Als Soße zu gegrilltem Fleisch oder Fisch - Als Marinade für Fleisch, Fisch oder Gemüse - Als Dip mit Brot oder Gemüsesticks Nährwertangaben (pro Portion): - Kalorien: 120 - Fett: 12 g - Kohlenhydrate: 2 g - Protein: 0 g - Ballaststoffe: 0 g Tipps: - Verwenden Sie frische Zutaten für ein besseres Aroma und Geschmackserlebnis. - Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihre eigene einzigartige Version von Chimichurri zu kreieren. - Sie können die Chilis reduzieren oder weglassen, wenn Sie eine mildere Soße bevorzugen. - Chimichurri hält sich gut im Kühlschrank und kann daher auch in größeren Mengen hergestellt werden. FAQs: Q: Kann ich Chimichurri einfrieren? A: Ja, Chimichurri kann eingefroren werden. Bevor Sie es einfrieren, sollten Sie es jedoch in kleinere Portionen aufteilen. Q: Wie lange hält Chimichurri im Kühlschrank? A: Chimichurri hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche lang. Q: Kann ich Chimichurri als Dip verwenden? A: Ja, Chimichurri kann als Dip mit Brot oder Gemüsesticks serviert werden. Chimichurri ist eine einfache und köstliche Soße, die jedem Grillabend das gewisse Extra verleiht. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem intensiven Geschmack und Aroma überraschen!
