Spanische Churros Rezept

Hey Leute, ihr wisst ja, ich liebe es, in der Küche zu experimentieren. Heute habe ich mich an einem richtigen Klassiker versucht und ich muss sagen: Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Ich spreche natürlich von Churros, dem frittierten Gebäck aus Spanien. Aber wisst ihr was? Ich habe mich nicht nur auf das Originalrezept beschränkt, sondern noch ein paar weitere Varianten ausprobiert. Und damit auch ihr in den Genuss dieser süßen Köstlichkeit kommt, teile ich hier meine Rezepte mit euch.

Mexikanische Churros

Zutaten für 4 Personen

• 125 ml Wasser
• 125 ml Milch
• 50 g Butter
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 150 g Mehl
• 2 Eier
• Öl zum Frittieren
• Zucker und Zimt zum Bestreuen

Zubereitung

1. Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen lassen.
2. Das Mehl auf einmal hineingeben und mit einem Holzlöffel kräftig rühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst und zu einem Kloß formt.
3. Den Topf vom Herd nehmen und die Eier nacheinander unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und längliche Stangen auf ein Backblech spritzen.
5. Das Öl in einem Topf auf 170 Grad erhitzen und die Churros portionsweise goldbraun frittieren.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und im Zucker-Zimt-Gemisch wälzen.

Spanische Churros

Zutaten für 4 Personen

• 125 ml Wasser
• 125 ml Milch
• 50 g Butter
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 150 g Mehl
• 2 Eier
• Öl zum Frittieren

Zubereitung

1. Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen lassen.
2. Das Mehl auf einmal hineingeben und mit einem Holzlöffel kräftig rühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst und zu einem Kloß formt.
3. Den Topf vom Herd nehmen und die Eier nacheinander unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und längliche Stangen auf ein Backblech spritzen.
5. Das Öl in einem Topf auf 170 Grad erhitzen und die Churros portionsweise goldbraun frittieren.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit einer heißen Schokoladensauce servieren.

Churros mit Schokoladensauce

Zutaten für 4 Personen

• 125 ml Wasser
• 125 ml Milch
• 50 g Butter
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 150 g Mehl
• 2 Eier
• Öl zum Frittieren
• 100 g Zartbitterschokolade
• 200 ml Sahne

Zubereitung

1. Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen lassen.
2. Das Mehl auf einmal hineingeben und mit einem Holzlöffel kräftig rühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst und zu einem Kloß formt.
3. Den Topf vom Herd nehmen und die Eier nacheinander unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und längliche Stangen auf ein Backblech spritzen.
5. Das Öl in einem Topf auf 170 Grad erhitzen und die Churros portionsweise goldbraun frittieren.
6. Schokolade und Sahne in einem Topf unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
7. Die Churros auf Tellern anrichten und mit der Schokoladensauce servieren.

Churros ohne Fritteuse

Zutaten für 4 Personen

• 125 ml Wasser
• 125 ml Milch
• 50 g Butter
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 150 g Mehl
• 2 Eier
• Zucker und Zimt zum Bestreuen

Zubereitung

1. Wasser, Milch, Butter, Zucker und Salz in einem Topf aufkochen lassen.
2. Das Mehl auf einmal hineingeben und mit einem Holzlöffel kräftig rühren, bis sich der Teig vom Topfboden löst und zu einem Kloß formt.
3. Den Topf vom Herd nehmen und die Eier nacheinander unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und längliche Stangen auf ein Backblech spritzen.
5. Die Churros im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und im Zucker-Zimt-Gemisch wälzen.

So, jetzt habt ihr genug Rezepte, um erstmal nicht mehr aufhören zu können zu backen. Aber mal im Ernst: Churros sind nicht nur mega lecker, sondern auch noch super einfach zu machen. Also ran an den Ofen und lasst es euch schmecken! Euer Küchenmeister