Ich liebe Cigkofte, besonders die vegane Version! Es gibt einfach etwas so Leckeres an diesem türkischen Gericht. Und das Beste daran: Es ist so einfach zuzubereiten!
Cigkofte Zutaten:
- 500g Bulgur
- 6 EL Paprikamark
- 3 EL Tomatenmark
- 3 EL Olivenöl
- 2 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 Bund Petersilie, fein gehackt
- 1 Bund Minze, fein gehackt
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 4 TL Salz
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL rote Paprikaflocken
- Saft von 2-3 Zitronen
Cigkofte Zubereitung:
1. Den Bulgur in eine große Schüssel geben und mit heißem Wasser übergießen. Abdecken und 30 Minuten ziehen lassen.
2. Paprikamark, Tomatenmark und Olivenöl zu dem Bulgur geben und gut vermischen. Die fein gehackten Frühlingszwiebeln, Petersilie, Minze und Knoblauch hinzufügen und ebenfalls gut durchmischen.
3. Salz, Kreuzkümmel und rote Paprikaflocken hinzufügen und noch einmal gut durchmischen.
4. Den Saft von 2-3 Zitronen hinzufügen und noch einmal gut vermischen. Die Masse nun für 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Cigkofte Zubereitung:
1. 6 Aprikosen
2. 1 Tasse Mandeln
3. 1/2 Tasse Ahornsirup
4. 2 EL Zimt
5. 1/2 Tasse Quinoa
Das alles zusammen in eine Schüssel geben und servieren!
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 350
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 60g
- Ballaststoffe: 15g
Cigkofte ist das perfekte Gericht, wenn man auf der Suche nach etwas Leckerem und Einfachem ist. Es ist einfach zu machen und schmeckt so gut! Ich liebe es, meine Gäste damit zu verwöhnen und freue mich jedes Mal, wenn sie begeistert sind. Probieren Sie es aus und genießen Sie das vollmundige Aroma von Cigkofte!
Tipp:
Wenn Sie es noch schärfer mögen, können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen!
FAQs:
Q: Kann ich Cigkofte auch ohne Bulgur machen?
A: Ja, Sie können Cigkofte auch mit Couscous oder Quinoa machen!
Q: Kann ich Cigkofte auch mit Fleisch machen?
A: Ja, traditionell wird Cigkofte mit Rinderhackfleisch gemacht. Allerdings schmeckt die vegane Version genauso gut, wenn nicht sogar besser!
Q: Kann ich Cigkofte im Voraus machen?
A: Ja, Sie können Cigkofte im Voraus machen. Bewahren Sie es einfach im Kühlschrank auf und lassen Sie es vor dem Servieren etwas Raumtemperatur erreichen.
Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem leckeren Gericht verzaubern!
