Heute gibt es ein wirklich besonderes Rezept, das ich mit euch teilen möchte: Französischer Kirschauflauf, in meinem Lieblingsformat: Clafoutis! Wenn ihr wie ich ein Fan von fruchtigen, süßen und dennoch einfachen Desserts seid, dann werdet ihr dieses Rezept lieben. Um das Ganze noch einfacher zu machen, habe ich eine Liste mit allen Zutaten und Schritten für euch zusammengestellt. Aber zuerst, schaut euch diese schönen Bilder an, die euch schon einmal einen Vorgeschmack geben!
Kirsch Clafoutis
Kirsch-Clafoutis
Clafoutis mit Kirschen
Clafoutis aux cerises
Blaubeer-Clafoutis
Französischer Kirschauflauf
Clafoutis mit Vanilleeis und Milch
Zwetschgen- oder Pflaumen-Clafoutis
Erdbeer-Quark-Clafoutis
Mirabellen-Clafoutis
Zutaten:- 200 g Kirschen (entsteint)
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 60 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 ml Milch
- 1 EL Butter
- Puderzucker zum Garnieren
**Anleitung:**1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. 2. Eine flache Auflaufform mit Butter einfetten. 3. Kirschen gleichmäßig in der Form verteilen. 4. Mehl, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. 5. In einer anderen Schüssel Eier und Milch verquirlen und Vanilleextrakt hinzufügen. 6. Die Mehlmischung in die Eiermischung sieben und gut verrühren, um Klumpen zu vermeiden. 7. Die Mischung über die Kirschen gießen. 8. Ca. 35-40 Minuten backen, bis sich die Ränder goldbraun färben und die Mitte des Clafoutis fest ist. 9. Puderzucker über den Clafoutis streuen. 10. Warm servieren und genießen!
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kochzeit: ca. 35-40 Minuten
Portionen: 4-6 Nährwertangaben:- Kalorien: 277 Kalorien
- Fett: 7.7 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4.1 g
- Cholesterin: 116 mg
- Natrium: 210 mg
- Kohlenhydrate: 43 g
- Ballaststoffe: 1.1 g
- Zucker: 28 g
- Protein: 8.5 g
Tipps:- Das Rezept kann auch mit anderen Früchten wie Beeren, Zwetschgen oder Pfirsichen zubereitet werden.
- Clafoutis schmeckt am besten, wenn es noch warm serviert wird.
- Falls ihr es lieber süßer mögt, könnt ihr die Zuckermenge erhöhen und etwas weniger Milch verwenden.
- Frisches Obst ist die erste Wahl, aber auch tiefgekühltes Obst lässt sich gut verwenden. Wenn ihr tiefgefrorenes Obst verwendet, lasst es vorher auftauen und gut abtropfen, damit es beim Backen nicht zu viel Flüssigkeit verliert.
FAQs:- Was ist der Unterschied zwischen Clafoutis und einem Auflauf? Clafoutis ist ein süßer französischer Dessertklassiker, der meist mit Kirschen zubereitet wird. Im Gegensatz zu einem Auflauf wird der Teig aus Eiern, Milch, Mehl und Zucker eher flanartig und weniger fest – ähnlich wie eine Kuchencreme.
- Wie kann ich verhindern, dass mein Clafoutis zu sehr aufgeht? Clafoutis sollte ein wenig aufgehen, aber nicht zu stark, da er sonst zerfällt. Um dies zu verhindern, achtet darauf, den Teig nicht zu lange zu schlagen und gebt nicht zu viel Backpulver oder Hefe hinzu.
- Wie bewahre ich Clafoutis auf, wenn ich es nicht direkt servieren möchte? Clafoutis kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt auch am nächsten Tag noch gut. Warm oder kalt serviert, ist es einfach lecker!
Ich hoffe, euch hat mein Rezept für Clafoutis mit Kirschen gefallen. Es ist ein schnelles und einfaches Dessert, das großartig schmeckt und sicherlich ein Hit bei jedem Anlass sein wird. Probiert es aus und lasst es mich wissen, wie es euch geschmeckt hat!
