Cranberrys Weihnachtspunsch Rotwein Brigitte

Hey Leute, ich habe gerade die besten Cranberry-Rezepte entdeckt und ich kann es kaum erwarten, sie mit euch zu teilen. Also schnappt euch eure Kochschürze und los geht’s!

Cranberry Pie

Wie wär’s mit einer leckeren Cranberry Torte? Das sieht nicht nur super aus, sondern schmeckt auch noch himmlisch gut. Hier sind die Zutaten:

• 1 Teigrolle für den Boden
• 4 1/2 Tassen frische Cranberries
• 3 / 4 Tasse brauner Zucker
• 3/4 Tasse Kristallzucker
• 1/2 Tasse Maisstärke
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• Saft von 1/2 Orange
• 1 Ei, leicht geschlagen

Und so geht’s:

1. Backofen auf 190 Grad vorheizen.
2. Den Teig in eine 9-Zoll-Tortenform legen und den überstehenden Rand abschneiden.
3. In einer großen Schüssel die Cranberries, braunen Zucker, Kristallzucker, Maisstärke, Zimt und Orangensaft vermengen.
4. Die Mischung auf den Teigboden geben.
5. Die Überreste an Teig zu einer Kugel formen, flach drücken und in Streifen schneiden. Auf die Mischung in der Form legen und mit Ei bestreichen.
6. Im Backofen für 45 Minuten backen oder bis die Kruste goldbraun ist.

Lasst es euch schmecken!

Cranberry Sauce

Und für die Beilage gibt es eine super einfache und schnelle Cranberry Sauce:

• 1 Tasse frische Cranberries
• 1/2 Tasse Wasser
• 1/2 Tasse Zucker

Und so geht’s:

1. Alle Zutaten in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
2. Hitze reduzieren und für 10-15 Minuten köcheln lassen.
3. Gelegentlich umrühren, bis die Cranberries aufplatzen.
4. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Das war’s! Perfekt als Beilage zu gebratenem Huhn oder Rindfleisch.

Cranberry-Crumble

Und zum Nachtisch haben wir ein Cranberry-Crumble. Hier sind die Zutaten:

• 3 Tassen frische Cranberries
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/2 Tasse Haferflocken
• 1/4 Tasse Mehl
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/4 Tasse Butter, in kleine Stücke geschnitten

Und so geht’s:

1. Backofen auf 190 Grad vorheizen.
2. In einer Schüssel die Cranberries, braunen Zucker, Haferflocken, Mehl und Zimt vermischen.
3. Die Butter hinzufügen und mit den Fingern vermengen, bis die Mischung krümelig ist.
4. In eine ofenfeste Schüssel geben und für 30-35 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist.

Warm servieren und mit Vanilleeis oder Sahne garnieren.

Das waren meine drei Lieblings-Cranberry-Rezepte. Probiert sie unbedingt aus und sagt mir Bescheid, wie sie euch geschmeckt haben. Guten Appetit!