Ich liebe Currysoße! Sie ist so vielseitig und passt perfekt zu Huhn, Fleisch, Gemüse oder Nudeln. Heute möchte ich euch einige meiner Lieblingsrezepte für Currysoße zeigen. Zuerst möchte ich mit meinem Lieblingsrezept für Hähnchen in asiatischer Currysoße beginnen. Für dieses Rezept benötigt ihr Folgendes: Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 50 g Ingwer, gehackt
- 2 EL Currypulver
- 1 EL Kurkumapulver
- 1 EL Paprikapulver
- 1 Dose Kokosmilch
- 2 EL Sojasoße
- Salz, Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung:
1. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne mit heißem Öl anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie weich sind.
4. Currypulver, Kurkumapulver und Paprikapulver hinzufügen und kurz anrösten.
5. Kokosmilch und Sojasoße hinzufügen und gut umrühren.
6. Die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.
**Tipps:**Serviert das Hähnchen in asiatischer Currysoße mit Reis oder Gemüse nach Belieben. Wenn ihr es besonders scharf mögt, fügt etwas Chili hinzu.
Ein weiteres Rezept, das ich euch zeigen möchte, ist eine einfache Currysauce. Hier sind die Zutaten: Zutaten:- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Kurkumapulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL Mehl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung:
1. In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
2. Currypulver, Kurkumapulver, Paprikapulver und Mehl hinzufügen und kurz anrösten.
3. Die Gemüsebrühe langsam unter Rühren hinzufügen.
4. Tomatenmark hinzufügen und gut umrühren.
5. Ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Soße dick wird.
**Tipps:**Die einfache Currysauce passt gut zu Nudeln, Kartoffeln oder Reis. Ihr könnt auch Huhn, Gemüse oder Fleisch hinzufügen.
Zu guter Letzt möchte ich mit einem Rezept für Bandnudeln mit Glasierten Möhren, Spinat und wachsweichen Eiern in Currysauce enden. Hier sind die Zutaten: Zutaten:- 300 g Bandnudeln
- 4 Eier
- 250 g Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Honig
- 1 EL Sojasauce
- 300 g Spinat
- 1 Dose Kokosmilch
- 1/2 Tasse Gemüsebrühe
- Öl zum Braten
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
1. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Bandnudeln gemäß Anweisungen auf der Verpackung kochen.
2. In einem anderen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Eier 6 Minuten kochen lassen, dann abkühlen lassen und schälen.
3. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Möhren und Zwiebel anbraten, bis sie weich sind.
4. Knoblauch und Currypulver hinzufügen und kurz anrösten.
5. Honig und Sojasauce hinzufügen und gut umrühren.
6. Die Kokosmilch und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
7. Den Spinat hinzufügen und köcheln lassen, bis er zusammengefallen ist.
8. Die Bandnudeln abgießen und in die Pfanne mit der Currysauce geben.
9. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Ganze auf Teller verteilen.
10. Die wachsweichen Eier halbieren und auf die Nudeln legen.
**Tipps:**Dieses Gericht ist sehr nahrhaft und perfekt für ein schnelles Abendessen. Wenn ihr es extra scharf mögt, fügt etwas Chilipulver hinzu. Ihr könnt auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Paprika hinzufügen.
Ich hoffe, ihr werdet diese Rezepte für Currysoße genießen. Sie sind einfach zuzubereiten und sehr lecker!
