In diesem Beitrag haben wir eine Auswahl an köstlichen und einfachen Rezepten für Sie zusammengestellt, die in der ZDF-Sendung “drehscheibe” vorgestellt wurden. Von sahnigen Käsekuchen bis hin zu pikanten Reisgerichten, diese Rezepte werden sicherlich Ihre Geschmacksnerven erfreuen. Also los geht’s!
Brombeer Käsekuchen
Zutaten:
- 250 g Brombeeren
- 125 g Butterkekse
- 75 g Butter
- 600 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 100 ml Sahne
Zubereitung:
1. Die Butterkekse im Mixer zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermischen. Die Mischung in eine Springform geben und festdrücken.
2. Den Backofen auf 150 Grad Celsius vorheizen.
3. Den Frischkäse mit Zucker und Vanillezucker vermischen. Eier hinzufügen und gut vermengen. Sahne unterrühren.
4. Die Masse auf den Keksboden geben und glattstreichen. Brombeeren auf der Oberfläche verteilen.
5. Kuchen für 60 Minuten im Ofen backen und anschließend für mindestens 4 Stunden kaltstellen. Servieren und genießen!
Nährwertangaben:
Pro Portion (bei 10 Portionen)
Kalorien: 431
Fett: 35 g
Kohlenhydrate: 23 g
Protein: 7 g
Matcha-Muffins mit Pistazien
Zutaten:
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 Teelöffel Matcha-Pulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 50 g geriebene Pistazien
- 150 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Muffinformen vorbereiten.
2. Butter und Zucker vermischen, bis die Mischung cremig ist. Eier einzeln hinzufügen und gut vermengen.
3. Mehl, Salz, Matcha-Pulver und Backpulver in eine Schüssel geben und vermengen. Langsam in die Eiermischung geben und verrühren. Geriebene Pistazien hinzufügen.
4. Den Teig in die Muffinformen füllen und für 15-20 Minuten im Ofen backen.
5. Für die Creme den Frischkäse mit Puderzucker vermischen. Die Muffins abkühlen lassen und dann mit der Creme bestreichen. Mit Pistazien bestreuen und servieren.
Nährwertangaben:
Pro Portion (bei 10 Portionen)
Kalorien: 275
Fett: 17 g
Kohlenhydrate: 26 g
Protein: 4 g
Reis mit Linsen
Zutaten:
- 200 g Basmati-Reis
- 250 g rote Linsen
- 1 Zwiebel, kleingehackt
- 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Salz
- 500 ml Gemüsebrühe
- Griechischer Joghurt und Petersilie zum Servieren
Zubereitung:
1. Reis und Linsen waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl anbraten. Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
2. Reis und Linsen hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Einmal aufkochen lassen, dann bei niedriger Hitze zugedeckt für 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
3. Servieren Sie das Gericht mit griechischem Joghurt und frischer Petersilie.
Nährwertangaben:
Pro Portion (bei 10 Portionen)
Kalorien: 190
Fett: 4 g
Kohlenhydrate: 30 g
Protein: 8 g
Wir hoffen, dass Sie diese Rezepte aus der ZDF-Sendung “drehscheibe” genossen haben und wir Sie inspirieren konnten, diese einfachen und leckeren Gerichte auszuprobieren. Guten Appetit!
