Beef-ribs Aus Dem Dutchoven

Ich liebe es zu grillen und vor allem den Dutch Oven zu nutzen. Hier sind einige meiner Lieblingsrezepte für das perfekte Schichtfleisch und saftige Spareribs aus dem Dutch Oven.

Scharfes Schichtfleisch aus dem Dutch Oven

Zutaten:

• 1,2 kg Schweinefleisch (Schulter oder Nacken)
• 3 Zwiebeln
• 2 Dosen stückige Tomaten
• 1 große Dose Kidneybohnen
• 1 rote Paprika
• 200 ml Brühe
• 3 Knoblauchzehen
• Chilis (nach Geschmack)
• Gewürzmischung (z.B. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano)

Anleitung:

1. Den Dutch Oven vorbereiten und mit Kokosfett ausreiben.
2. Das Fleisch mit der Gewürzmischung einreiben.
3. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden.
4. Die Paprika in kleine Stücke schneiden.
5. Das Fleisch in den Dutch Oven geben und mit den Zwiebeln, Knoblauchzehen, Paprika, den stückigen Tomaten, Kidneybohnen, Brühe und Chilis schichten.
6. Den Deckel auflegen und für ca. 5 Stunden bei 150 Grad im Dutch Oven schmoren lassen.
7. Das Fleisch aus dem Dutch Oven nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
8. Das Schichtfleisch mit dem Saft aus dem Dutch Oven servieren.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

8 Portionen

Nährwertangaben:

Pro Portion: 480 kcal, 23 g Fett, 25 g Kohlenhydrate, 41 g Protein

Tipps:

• Das Schichtfleisch kann auch mit Hähnchenfleisch oder Rindfleisch zubereitet werden.
• Je nach Geschmack können verschiedene Gemüsesorten (z.B. Zucchini oder Mais) hinzugefügt werden.

Spareribs aus dem Dutch Oven

Zutaten:

• 1,5 kg Spareribs
• 3 EL Honig
• 3 EL brauner Zucker
• 1 EL Senf
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Thymian
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 Tasse Apfelsaft

Anleitung:

1. Die Spareribs in den Dutch Oven legen.
2. Den Dutch Oven auf ca. 120 Grad erhitzen.
3. Alle Zutaten (außer dem Apfelsaft) in einer Schüssel miteinander vermengen.
4. Die Gewürzmischung auf die Spareribs auftragen und einmassieren.
5. Den Apfelsaft in den Dutch Oven gießen.
6. Den Deckel auflegen und für ca. 3-4 Stunden im Dutch Oven schmoren lassen.
7. Die Spareribs aus dem Dutch Oven nehmen und genießen.

Zubereitungszeit:

20 Minuten

Portionen:

6 Portionen

Nährwertangaben:

Pro Portion: 550 kcal, 32 g Fett, 24 g Kohlenhydrate, 43 g Protein

Tipps:

• Das Rezept kann auch mit anderen Gewürzmischungen (z.B. Barbecue) verfeinert werden.

Ich hoffe, diese beiden Rezepte inspirieren dich dazu, den Dutch Oven auf deiner nächsten Grillparty zu nutzen. Das Schichtfleisch und die Spareribs sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Probier sie aus und lass mich wissen, wie sie dir geschmeckt haben.