Liebe Freunde, in dieser Osterzeit ist es Zeit für warme, gemütliche Stunden mit der Familie, bei denen man sich gegenseitig mit Leckereien verwöhnen kann. Und was könnte da besser passen als ein hausgemachter Eierlikör? Ich habe für euch einige großartige Rezepte zusammengestellt, die ich hier mit euch teilen möchte. Zuerst einmal gibt es ein klassisches Eierlikör-Rezept, das ich ausprobiert habe und das mir sehr gut gefällt. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier ist das Rezept:
Klassisches Eierlikör-Rezept
Zutaten:
- 6 Eigelb
- 150 g Zucker
- 375 ml Sahne
- 250 ml Wodka
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
- Die Eigelbe und den Zucker in einer Schüssel mit einem Handmixer oder in einer Küchenmaschine mixen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Die Eiermischung langsam in die Sahne rühren und weiter rühren, bis sie dick wird.
- Den Wodka und das Vanilleextrakt hinzufügen und gut umrühren.
- Die Mischung in saubere Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Genießen:
Der Eierlikör kann direkt aus der Flasche genossen werden oder über Eis gegossen werden.
Nun gibt es auch ein Rezept für Eierlikör mit Tonkabohne. Dieses Rezept gibt dem Eierlikör eine besondere Note und verleiht ihm eine subtile Würze. Hier geht es zum Rezept: Eierlikör mit Tonkabohne
Zutaten:
- 200 g Zucker
- 10 Eigelb
- 750 ml Vollmilch
- 1 TL gemahlene Tonkabohne
- 250 ml Wodka
Zubereitung:
- Die Eigelbe und den Zucker in einer Schüssel mit einem Handmixer oder in einer Küchenmaschine mixen, bis die Masse hell und cremig ist.
- Die Vollmilch in einem Topf erhitzen. Die gemahlene Tonkabohne hinzugeben und gut umrühren, bis sich die Tonkabohne gut aufgelöst hat.
- Die Eiermischung langsam in die Milch rühren und weiter rühren, bis sie dick wird.
- Den Wodka hinzufügen und gut umrühren.
- Die Mischung in saubere Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Genießen:
Der Eierlikör kann direkt aus der Flasche genossen werden oder über Eis gegossen werden.
Ich hoffe, dass euch diese Rezepte gefallen haben und dass ihr diese Osterzeit mit euren Lieben genießen könnt, mit vielen Leckereien und warmen Momenten. Herzliche Grüße!
