Eintopf Rezepte

In diesem Beitrag präsentieren wir Ihnen einige der besten Eintopf-Rezepte, die sowohl köstlich als auch äußerst einfach zuzubereiten sind. Eintöpfe sind im Winter besonders beliebt, da sie nicht nur sättigend sondern auch wärmend sind. Mit hochwertigen Zutaten können Sie innerhalb kurzer Zeit ein leckeres und nahrhaftes Gericht zaubern.

Gemüse-Rindfleisch-Eintopf

Zutaten:

• 500 g Rindfleisch
• 3 Karotten
• 3 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1/2 Sellerieknolle
• 500 ml Rinderbrühe
• 1/2 Bund Petersilie
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Das Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Die Karotten und Kartoffeln schälen und in 2 cm große Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. Die Sellerieknolle schälen und in Stücke schneiden.
5. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
6. Die Zwiebeln hinzufügen und glasig braten.
7. Das Gemüse in den Topf geben und kurz anbräunen.
8. Die Rinderbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
9. Mit Salz und Pfeffer würzen.
10. Den Eintopf bei mittlerer Hitze für ca. 1 1/2 Stunden köcheln lassen.
11. Die Petersilie hacken und darüber streuen.

Zubereitungszeit:

Etwa 2 Stunden.

Anzahl Portionen:

4-6 Portionen

Nährwertangaben:

Pro Portion: 400 kcal, 25g Eiweiß, 15g Fett, 40g Kohlenhydrate

Tipps:

Sie können den Eintopf mit verschiedenen Gemüsesorten zubereiten, je nachdem was Sie zur Hand haben. Auch passen Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Majoran sehr gut dazu.

Bauerntopf mit Hackfleisch und Gemüse

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 3 Kartoffeln
• 2 Karotten
• 2 Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose Tomaten in Stücke
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln und Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
4. Den Knoblauch schälen und hacken.
5. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
6. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und glasig braten.
7. Das Gemüse in die Pfanne geben und kurz anbraten.
8. Die Tomatenstücke und das Tomatenmark hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Alles in einen Topf geben und ca. 45 Minuten köcheln lassen.

Zubereitungszeit:

Etwa 1 Stunde.

Anzahl Portionen:

4-6 Portionen

Nährwertangaben:

Pro Portion: 350 kcal, 25g Eiweiß, 15g Fett, 30g Kohlenhydrate

Tipps:

Sie können den Bauerntopf auch mit Hühnerbrust oder Gemüsewürsten zubereiten. Ergänzen Sie das Gericht mit Bohnen oder Mais, um es noch nahrhafter zu machen.

Cremiger Paprika-Hack-Eintopf

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 3 Paprikaschoten (rot, grün und gelb)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Dose Tomaten in Stücke
• 2 EL Tomatenmark
• 250 ml saure Sahne
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Den Knoblauch schälen und hacken.
4. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
5. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und glasig braten.
6. Die Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Die Tomatenstücke und das Tomatenmark hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Die saure Sahne untermischen und das Gericht noch ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Zubereitungszeit:

Etwa 30 Minuten.

Anzahl Portionen:

4-6 Portionen

Nährwertangaben:

Pro Portion: 400 kcal, 25g Eiweiß, 20g Fett, 30g Kohlenhydrate

Tipps:

Sie können den Eintopf noch cremiger machen, indem Sie mehr saure Sahne hinzufügen. Auch passt eine Prise Paprikapulver sehr gut dazu.

Wir hoffen, dass Ihnen unsere Auswahl an Eintopf-Rezepten gefallen hat und Sie bald Gelegenheit haben, sie auszuprobieren. Lassen Sie es sich schmecken!