Ich liebe mexikanisches Essen und heute möchte ich euch mein Lieblingsgericht vorstellen - Enchiladas! Diese würzigen Rollen sind gefüllt mit köstlichem Hackfleisch oder Hähnchen und überbacken mit Käse. Es ist ein tolles Gericht, das man sowohl für große Menschenmengen als auch für ein Essen zu zweit oder alleine zubereiten kann. Hier ist mein Rezept sowie ein paar Tipps, damit jeder es zu Hause ausprobieren kann.
Enchiladas mit Hackfleisch-Füllung
Zutaten:
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Dose Tomatenstücke (400g)
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Chilipulver
- Salz, Pfeffer
- 8 Tortillas
- 150g geriebener Käse
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Das Rinderhackfleisch dazu geben und anbraten, bis es braun ist.
- Das Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chilipulver unterrühren.
- Die Tomatenstücke und Tomatenmark dazu geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Tortillas mit der Hackfleischmischung füllen und zu Rollen aufrollen. In eine Auflaufform legen und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Wie man Enchiladas serviert:
Die Enchiladas schmecken am besten mit Salsa, Guacamole und einer leckeren Portion Reis und Bohnen. Einfach die gerollten Tortillas servieren und genießen! ### Vorbereitungszeit:
Die Vorbereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten. ### Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 8 Enchiladas. ### Nährwertangaben:
Pro Portion enthält dieses Gericht ca. 450 Kalorien und 25g Protein. ### Tipps:
Enchiladas kann man auch mit Hähnchen anstatt Hackfleisch machen. Dazu einfach fein gewürfeltes Hähnchenfleisch anbraten und wie im Rezept angegeben zubereiten. Wenn man es scharf mag, kann man auch noch etwas Jalapeños oder scharfe Paprikaschoten dazu geben. ### FAQ:
Q: Kann man die Enchiladas einfrieren? A: Ja, man kann die Enchiladas einfrieren und dann bei Bedarf im Ofen aufwärmen. Q: Wie lange dauert es, bis die Enchiladas im Ofen fertig sind? A: Die Enchiladas sollten ca. 20 Minuten im Ofen gebacken werden, bis der Käse goldbraun ist. Ich hoffe, ihr werdet dieses Enchiladas-Rezept ausprobieren und es genauso lieben wie ich! Es ist ein würziges und köstliches Gericht, das sowohl für ein Abendessen unter der Woche als auch für eine Party perfekt ist. Buen provecho!
