Käse-fondue

Hey ihr Lieben,

Heute stellen wir euch einige unserer liebsten Fondue-Rezepte vor!

Um eure Feier oder euer Essen mit Freunden und Familie noch gemütlicher zu gestalten, haben wir hier einige unserer liebsten Fondue-Rezepte für euch zusammengestellt!

Gemüse-Fondue

Zutaten:

• 1 kg Gemüse (z.B. Karotten, Brokkoli, Champignons, Paprika, Zucchini)
• 200 g Frischkäse
• 150 g Sahne
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Gemüse vorbereiten und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Frischkäse-Sahne-Mischung in einem Topf erhitzen und den geriebenen Käse hinzufügen, bis dieser geschmolzen ist.
3. Das Gemüse in den Fonduetopf geben und die Käsemischung darüber gießen. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4. Zum Schluss das Gemüse im Käsefondue dippen und genießen!

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Hühnerbrühe-Fondue

Zutaten:

• 1 Liter Hühnerbrühe
• 400 g weißes Fleisch (z.B. Hähnchen oder Pute)
• 200 g Geflügelwürstchen
• 400 g verschiedenes Gemüse (z.B. Champignons, Brokkoli, Paprika, Karotten, Zucchini)
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Hühnerbrühe in einem Fonduetopf erhitzen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Das Fleisch und die Geflügelwürstchen in mundgerechte Stücke schneiden und auf Spieße stecken.
3. Das Gemüse ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Die Spieße und das Gemüse in die Hühnerbrühe geben, bis alles gar ist.
5. Das Fleisch und Gemüse anschließend aus der Brühe nehmen und genießen.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Portionen:

4

Fisch-Fondue

Zutaten:

• 1 Liter Fischfond
• 400 g Fischfilets (z.B. Lachs, Kabeljau oder Forelle)
• 200 g Garnelen
• 400 g verschiedenes Gemüse (z.B. Champignons, Brokkoli, Paprika, Karotten, Zucchini)
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Fischfond in einem Fonduetopf erhitzen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2. Das Fischfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Die Garnelen und das Gemüse ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Die Spieße und das Gemüse in den Fischfond geben, bis alles gar ist.
5. Das Fisch und Gemüse anschließend aus der Brühe nehmen und genießen.

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Portionen:

4

Käse-Fondue

Zutaten:

• 600 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler und Gruyere)
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Speisestärke
• 500 ml Weißwein
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Einen Topf damit ausreiben.
2. Die Speisestärke mit etwas Weißwein verrühren.
3. Den restlichen Weißwein in den Topf geben und aufkochen lassen.
4. Nach und nach den geriebenen Käse hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
5. Zum Schluss Zitronensaft, Muskatnuss und die angerührte Speisestärke hinzufügen und kurz aufkochen lassen, bis die Masse sämig wird.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Vegetarisches Fondue

Zutaten:

• 200 g Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 400 g gemischtes Gemüse (z.B. Champignons, Brokkoli, Paprika, Karotten, Zucchini)
• 400 ml Gemüsebrühe
• 500 g Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Das Gemüse vorbereiten und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Gemüsebrühe in einem Fonduetopf erhitzen und das Gemüse hinzufügen und gar kochen lassen.
3. Den geriebenen Käse nach und nach hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
4. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach eigenem Belieben würzen.

Zubereitungszeit:

30 Minuten

Portionen:

4

Wir hoffen, dass wir euch mit unseren Fondue-Rezepten inspirieren konnten und wünschen euch einen guten Appetit!