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Die Gänsebrust ist ein absoluter Klassiker der deutschen Küche und ist besonders zu Weihnachten sehr beliebt. Wir möchten Ihnen heute ein einfaches und leckeres Rezept für Gänsebrust mit Rotkohl und Knödeln vorstellen. Folgen Sie einfach unserer Anleitung und Sie werden ein köstliches Festtagsessen zaubern!

Gänsebrust mit Rotkohl und Knödeln

Zutaten (für 4 Personen)

• 1 Gänsebrust (ca. 1,5 kg)
• 1 Glas Rotkohl (720 ml)
• 1 Packung Semmelknödel (6 Stück)
• Salz, Pfeffer, Olivenöl

Zubereitung

Gänsebrust

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Gänsebrust abwaschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Gänsebrust von beiden Seiten scharf anbraten.
4. Auf ein Backblech legen und für ca. 1,5 Stunden in den Ofen geben.

Rotkohl

1. Rotkohl in einen Topf geben und langsam erhitzen.
2. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
3. Ca. 30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Knödel

1. Knödel in kochendem Wasser für ca. 15 Minuten ziehen lassen.
2. Rausnehmen und servieren.

Zubereitungszeit

ca. 2 Stunden

Portionen

4

Nährwertangaben pro Portion

• Kalorien: 650
• Fett: 25 g
• Kohlenhydrate: 50 g
• Eiweiß: 50 g
• Ballaststoffe: 8 g

Tipps

• Tranchieren Sie die Gänsebrust direkt am Tisch, das gibt ein tolles “Wow!”-Erlebnis.
• Geben Sie noch einen Schuss Rotwein in den Rotkohl für eine extra Portion Geschmack.
• Servieren Sie das Gericht mit einer leckeren Sauce, zum Beispiel einer Orangensauce oder einer Sauce aus der Gänsebrust-Jus.

FAQs

• Kann man die Gänsebrust auch anders würzen? Natürlich, probieren Sie es einfach aus. Mit Rosmarin, Thymian und Knoblauch bekommen Sie noch mehr Aromen in das Gericht.
• Muss man die Gänsebrust vorher aus der Pfanne nehmen, bevor man sie in den Ofen gibt? Nein, das ist nicht notwendig. Legen Sie die Gänsebrust einfach auf das Backblech und in den Ofen.
• Wie lange sollte man den Rotkohl kochen lassen? Ca. 30 Minuten, bis er weich ist und alle Gewürze aufgenommen hat.

Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Gänsebrust mit Rotkohl und Knödeln gefallen hat und wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen! Genießen Sie das leckere Essen zusammen mit Ihrer Familie und Freunden und verbringen Sie eine wundervolle Weihnachtszeit.