Gewürzkuchen ist ein Klassiker in der deutschen Küche, der zu jeder Jahreszeit beliebt ist - aber besonders im Herbst und Winter. Mit seinen warmen Gewürzen und Aromen wie Zimt, Nelken und Ingwer ist der Gewürzkuchen der perfekte Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Hier ist ein einfaches Rezept für einen saftigen und leckeren Gewürzkuchen, den du ganz einfach zuhause machen kannst.
Gewürzkuchen
Zutaten:
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL gemahlene Nelken
- 1/2 TL Ingwerpulver
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch
Zubereitung:
- Heize den Ofen auf 180°C vor. Fette und bemehle eine Kastenform.
- Schlage die Butter zusammen mit dem Zucker schaumig. Füge nach und nach die Eier hinzu und schlage weiter, bis alles gut vermischt ist.
- Mische Mehl, Backpulver, Gewürze und Salz in einer separaten Schüssel. Füge dann abwechselnd Milch und Mehlmischung zur Zucker-Butter-Masse hinzu und rühre alles gut durch.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Form und backe den Kuchen für ca. 50-60 Minuten, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- Lasse den Kuchen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lässt.
Zubereitungszeit:
- Zubereitung: 15 Minuten
- Backzeit: 50-60 Minuten
Portionen:
Das Rezept ergibt einen Kuchen, der für etwa 12 Portionen reicht.
Nährwertangaben:
Pro Portion (1/12 des Kuchens):
- Kalorien: 280 kcal
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 32 g
- Eiweiß: 4 g
Tipp:
Der Gewürzkuchen hält sich gut in einer verschlossenen Dose oder in Frischhaltefolie verpackt für zwei bis drei Tage. Er schmeckt frisch am besten, aber du kannst ihn auch aufgewärmt mit etwas geschmolzener Butter oder einem Klecks Schlagsahne servieren.
FAQs:
Hier sind einige oft gestellte Fragen zu Gewürzkuchen:
- Was macht einen Gewürzkuchen aus? - Die Gewürze wie Zimt, Nelken und Ingwer sind die Hauptzutaten, die einem Gewürzkuchen geschmacklich ausmachen.
- Wie lange hält sich Gewürzkuchen? - Ein Gewürzkuchen hält, wenn er richtig aufbewahrt wird, für 2-3 Tage.
- Wie lagere ich Gewürzkuchen am besten? - Es ist am besten, den Gewürzkuchen in einer verschlossenen Dose oder in Frischhaltefolie verpackt aufzubewahren.
Genieße deinen selbstgemachten Gewürzkuchen und lasse dich von den warmen und würzigen Aromen verzaubern!
