Wer kennt ihn nicht, den allseits beliebten Gugelhupf? Egal ob klassisch oder außergewöhnlich verfeinert, der Gugelhupf ist ein Klassiker der österreichischen Küche und sorgt nun auch in Deutschland für kulinarischen Genuss.
Gugelhupf Rezept Einfach Saftig
Beginnen wir mit einem klassischen Gugelhupf Rezept - einfach und saftig. Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:
- 500 g Mehl
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 250 g weiche Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
Und so geht’s:
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Milch unterrühren.
- Nun die weiche Butter unterrühren und anschließend die Mehlmischung langsam unter die Eiermasse rühren.
- Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze etwa 45 Minuten backen.
Der einfache und saftige Gugelhupf eignet sich perfekt als süßes Gebäck zum Kaffee oder als Dessert nach dem Essen.
Gugelhupf Klassisches Rezept Etwas Aufgepeppt
Wer es gerne etwas ausgefallener mag, für den haben wir hier ein klassisches Gugelhupf Rezept, das etwas aufgepeppt wurde:
- 300 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g weiche Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch
- 100 g Krokant
- 50 g Schokoladenraspel
Und so geht’s:
- Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln und Salz in einer Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Milch unterrühren.
- Nun die weiche Butter unterrühren und anschließend die Mehlmischung langsam unter die Eiermasse rühren.
- Krokant und Schokoladenraspel unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze etwa 50 Minuten backen.
Durch die Zugabe von Krokant und Schokoladenraspeln bekommt der klassische Gugelhupf eine besondere Note und ist ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber.
Gefüllter Gugelhupf
Wenn Sie es gerne etwas ausgefallener mögen, sollten Sie unbedingt den gefüllten Gugelhupf ausprobieren. Hier sind die Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 250 ml Milch
- 250 g Schmand
- 150 g weiche Butter
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokoladenstücke
Und so geht’s:
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
- In einer separaten Schüssel Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Milch und Schmand unterrühren.
- Nun die weiche Butter unterrühren und anschließend die Mehlmischung langsam unter die Eiermasse rühren.
- Die Schokoladenstücke unterheben.
- Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Gugelhupfform füllen.
- Einen kleinen Kranz aus Schokoladenstückchen auf den Teig legen und den restlichen Teig darüber geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze etwa 50 Minuten backen.
Durch die Schokoladenstückchen im Teig und die Füllung aus Schokoladenkranz wird dieser Gugelhupf zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel.
Fazit
Der Gugelhupf ist ein wahrer Klassiker, der bereits seit Jahrhunderten begeistert. Ob als einfaches, saftiges Gebäck oder als außergewöhnlicher Hingucker mit besonderen Füllungen und Verzierungen - für jeden Geschmack ist etwas dabei. Wagen Sie sich doch einfach mal an eines dieser Rezepte heran und lassen Sie sich vom unwiderstehlichen Geschmack überzeugen!
