Hähnchenbrustfilet Mit Paprika-nuss-soße Und Blechkartoffeln Rezept

Heute möchte ich euch eine Auswahl von zehn leckeren und vielfältigen Hähnchenbrustfilet Rezepten präsentieren. Ob überbacken, mit Paprika-Nuss-Soße oder als gefüllte Hähnchenbrustfilets im Ofen gebacken, hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Überbackene Hähnchenfilets

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 50 g getrocknete Tomaten in Öl
• 100 g Feta
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• 100 g geriebener Gouda

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.
2. Die Hähnchenbrustfilets abwaschen, trocken tupfen und in der Mitte einschneiden.
3. Die getrockneten Tomaten und den Feta klein schneiden und in die Einschnitte geben.
4. Die Hähnchenfilets mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
5. In eine Auflaufform geben und mit geriebenem Gouda bestreuen.
6. Im Backofen für circa 25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.

Guten Appetit!

Hähnchenbrustfilet in der Auflaufform

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 6 große Champignons
• 3 Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• 100 g geriebener Gouda

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.
2. Die Hähnchenbrustfilets abwaschen, trocken tupfen und in eine Auflaufform geben.
3. Die Zucchini, Paprika, Champignons und Tomaten in kleine Stücke schneiden und um die Hähnchenbrustfilets herumlegen.
4. Alles mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
5. Im Backofen für circa 30 Minuten backen, bis das Gemüse und das Hähnchen durchgegart sind.
6. Mit geriebenem Gouda bestreuen und für weitere 5 Minuten im Ofen überbacken.

Guten Appetit!

Hähnchenbrustfilet in Parmesankruste

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 100 g Mehl
• 2 Eier
• 100 g geriebener Parmesan
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Oregano
• Salz, Pfeffer
• 3 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.
2. Die Hähnchenbrustfilets abwaschen und trocken tupfen.
3. Das Mehl in einen Teller geben, die Eier in einem zweiten Teller aufschlagen und verquirlen und den geriebenen Parmesan mit Paprikapulver, Knoblauchpulver, Oregano und Salz in einen dritten Teller geben und vermischen.
4. Die Hähnchenbrustfilets nacheinander zuerst im Mehl, dann in den Eiern und anschließend in der Parmesanmischung wenden.
5. Auf eine mit Backpapier ausgelegte Backform legen und mit Olivenöl beträufeln.
6. Im Backofen für circa 20 bis 25 Minuten backen, bis die Parmesankruste goldbraun und knusprig ist.

Guten Appetit!

Hähnchenbrustfilet mit Paprika-Nuss-Soße und Blechkartoffeln

Zutaten

Für das Hähnchen

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1 EL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• 4 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Für die Paprika-Nuss-Soße

• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 100 g Walnüsse
• 100 ml Sahne
• 3 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer

Für die Blechkartoffeln

• 800 g Kartoffeln
• 4 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• 2 EL Rosmarin

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen, in Spalten schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Mit Olivenöl und den Gewürzen vermischen und auf einem Backblech verteilen.
4. Für circa 30 Minuten im Ofen backen, bis die Kartoffeln weich und knusprig sind.
5. Die Hähnchenbrustfilets abwaschen und trocken tupfen.
6. Mit Paprikapulver, Thymian, Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben.
7. In einer Pfanne von beiden Seiten je circa 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
8. Die Paprika und Zwiebel klein schneiden und in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
9. Die Walnüsse dazugeben und ein paar Minuten rösten.
10. Dann mit Sahne ablöschen und zusammen köcheln lassen, bis eine dickflüssige Soße entsteht.
11. Alles zusammen auf einem Teller anrichten und mit ein paar frischen Kräutern servieren.

Guten Appetit!

Knusprig-Zartes Hähnchenbrustfilet

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Paprikapulver
• 3 EL Semmelbrösel
• 4 EL geriebener Parmesan
• Salz, Pfeffer
• 1 Ei
• 4 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.
2. Das Ei in einem Teller aufschlagen und verquirlen.
3. Die Hähnchenbrustfilets abwaschen und trocken tupfen.
4. Den Knoblauch fein hacken und mit Paprikapulver, Semmelbröseln, geriebenem Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Jedes Hähnchenbrustfilet in der Eimischung wenden und anschließend in der Semmelbröselmischung panieren.
6. Auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
7. Im Backofen für circa 30 Minuten backen, bis das Hähnchen goldbraun und knusprig ist.

Guten Appetit!

Gedämpftes Hähnchenbrustfilet aus dem Dampfgarer

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1 Zitrone
• 1 Bund Petersilie
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Den Dampfgarer auf 100 Grad vorheizen.
2. Die Hähnchenbrustfilets waschen und in eine flache Schale legen.
3. Die Zitrone auspressen und den Saft über das Hähnchen träufeln.
4. Die Petersilie klein hacken und zusammen mit Salz und Pfeffer über das Hähnchen streuen.
5. Die Schale in den Dampfgarer stellen und für circa 20 Minuten dämpfen, bis das Hähnchen gar ist.

Guten Appetit!

Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl-Rosmarin-Marinade

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 3 EL Olivenöl
• Saft einer Zitrone
• 1 TL Honig
• 2 Zweige Rosmarin
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.
2. Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen.
3. Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Hähnchenbrustfilets in eine flache Schale geben und mit der Marinade beträufeln.
5. Im Backofen für circa 20 Minuten backen, bis das Hähnchengart ist.

Guten Appetit!

Gefüllte Hähnchen-Filets mit Kräuter-Frischkäse

Zutaten

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 200 g Frischkäse
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackter Schnittlauch
• 2 EL gehackter Basilikum
• Salz,