Heute möchte ich euch ein ganz besonders leckeres Rezept vorstellen - Mini Haxe mit Süßkartoffeln und Spargel! Das Gericht ist nicht nur ein echter Gaumenschmaus, sondern auch noch relativ einfach zuzubereiten. Also worauf wartet ihr? Lasst uns loslegen!
Mini Haxe mit Süßkartoffeln und Spargel
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Mini Haxen
- 500g Süßkartoffeln
- 500g grüner Spargel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Schritt 1: Vorbereitung
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Haxen waschen und trocken tupfen. Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Spargel waschen und die Enden abschneiden.
Schritt 2: Marinade
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Honig und das Olivenöl in einer Schüssel vermengen und den Knoblauch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3: Haxen garen
Die Haxen mit der Marinade einpinseln und im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten garen lassen, bis sie schön knusprig sind.
Schritt 4: Süßkartoffeln und Spargel garen
Die Süßkartoffeln und den Spargel in eine Auflaufform geben und ebenfalls mit der Marinade einpinseln. Für die letzten 10-15 Minuten der Haxen Garzeit mit in den Ofen geben und garen, bis das Gemüse weich ist und eine schöne Farbe hat.
Schritt 5: Anrichten
Die Mini Haxen, Süßkartoffeln und Spargel auf Tellern anrichten und servieren.
Zubereitungszeit:
Ca. 45 Minuten
Nährwertangaben:
1 Portion (ca. 400g) enthält:
- Kalorien: 420
- Eiweiß: 28g
- Fett: 15g
- Kohlenhydrate: 50g
Tipps:
- Wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch etwas Chili zur Marinade hinzufügen.
- Das Gericht lässt sich auch super auf dem Grill zubereiten.
- Wer keinen Spargel mag, kann diesen auch durch Brokkoli oder Zucchini ersetzen.
FAQs:
Q: Wo bekomme ich Mini Haxen her?
A: In gut sortierten Metzgereien sollte man Mini Haxen bekommen. Alternativ kann man auch normale Haxen nehmen und diese halbieren.
Q: Kann man das Gericht auch ohne Süßkartoffeln machen?
A: Ja, man kann das Gericht auch ohne Süßkartoffeln machen und nur den Spargel als Beilage servieren.
Q: Wie lange kann man die Haxen im Kühlschrank aufbewahren?
A: Gekocht und gut verpackt kann man die Haxen ca. 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Man kann sie auch einfrieren und später wieder erwärmen.
Ich bin mir sicher, dass euch dieses Gericht genauso gut schmecken wird wie mir. Also viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
