Hallo alle zusammen! Heute möchte ich mit euch mein Lieblingsrezept für Holundersirup teilen. Holundersirup ist der perfekte Sommerdrink und eignet sich auch hervorragend als Zutat für verschiedene Cocktails und Desserts. Mit diesem Rezept können auch die Anfängern in der Küche den köstlichen Holunderblütengeschmack genießen.
Holundersirup Rezept
Zutaten
- 1 kg Holunderblüten
- 2 l Wasser
- 2 kg Zucker
- 2 Zitronen
Anleitung
- Die Holunderblüten sorgfältig von Blättern und Stielen befreien und gründlich waschen.
- Die Zitronen waschen, in Scheiben schneiden und zusammen mit den Holunderblüten in einen großen Topf geben.
- Wasser hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- Zucker hinzufügen und unter Rühren auflösen lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen, den Sirup abkühlen lassen und über Nacht ziehen lassen.
- Die Blüten entfernen und den Sirup durch ein feines Sieb oder ein Tuch passieren.
- Den fertigen Holundersirup nochmal kurz aufkochen lassen und in sterile Flaschen abfüllen.
Zubereitungszeit
ca. 60 Minuten (plus 12 Stunden Ruhezeit)
Ich empfehle, den Holundersirup kalt und mit Sprudelwasser oder Mineralwasser zu trinken, um das volle Aroma zu genießen. Wenn ihr einen Cocktail machen möchtet, könnt ihr den Sirup auch mit Prosecco oder Gin mischen. Nährwertangaben
Pro Portion (50ml) Kalorien: 110, Fett: 0g, Kohlenhydrate: 28g, Zucker: 28g
Falls ihr noch nie Holundersirup gemacht habt, solltet ihr unbedingt dieses Rezept ausprobieren. Es könnte euer neuer Lieblingsdrink werden! Lasst mich wissen, wie es euch gelungen ist und welchen Drink ihr damit gemacht habt. Viel Spaß beim Ausprobieren!
