Hey Leute,
Käsefondue Rezept
Ich habe heute ein leckeres Käsefondue Rezept für euch! Bei diesem Rezept handelt es sich um ein Schweizer Käsefondue, das super einfach zuzubereiten ist. Es ist perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie.
Zutaten
- 400g Gruyère
- 400g Vacherin Fribourgeois
- 1 Knoblauchzehe
- 300ml Weißwein
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Speisestärke
- 1 Baguette
Zubereitung
Das Käsefondue ist super einfach zuzubereiten:
- Den Knoblauch abziehen und damit den Fonduetopf gut ausreiben.
- Den Käse grob reiben oder in kleine Stücke schneiden.
- Alle Zutaten zusammen in den Fonduetopf geben und auf kleiner Stufe erhitzen.
- Wichtig: Den Käse langsam schmelzen lassen und dabei ständig rühren.
- Für die Bindung das mit Zitronensaft angerührte Stärkemehl zugeben und weiter rühren, bis das Fondue cremig ist.
- Nun kann das Baguette in mundgerechte Stücke geschnitten und in das Käsefondue getaucht werden.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 20 Minuten.
Portionen
Dieses Käsefondue Rezept ist für 4-6 Personen geeignet.
Nährwerte
Pro Portion (bei 6 Portionen) enthält das Käsefondue ungefähr:
- 478 Kilokalorien
- 25 Gramm Eiweiß
- 25 Gramm Kohlenhydrate
- 26 Gramm Fett
Tipp
Das Käsefondue schmeckt am besten, wenn man es mit einem trockenen Weißwein zubereitet.
FAQs
Frage: Kann ich das Käsefondue auch mit anderen Käsesorten zubereiten?
Antwort: Ja, es gibt viele Varianten des Käsefondues. Man kann es beispielsweise auch mit Emmentaler oder Appenzeller machen.
Frage: Wie kann ich vermeiden, dass das Käsefondue klumpt?
Antwort: Wichtig ist, den Käse langsam zu schmelzen und dabei ständig zu rühren. Außerdem sollte man das angerührte Stärkemehl zügig unterrühren.
So, das war es von mir. Ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen und ihr habt Lust bekommen, es auszuprobieren. Lasst es euch schmecken!
Veganes Käsefondue
Und für alle Veganer unter euch, habe ich auch eine tolle Alternative zum klassischen Käsefondue: ein veganes Käsefondue!
Zutaten
- 200g Kartoffeln
- 200g Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100ml Sojamilch
- 100ml Wasser
- 2 EL Hefeflocken
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Speisestärke
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Das vegane Käsefondue ist ebenfalls einfach zuzubereiten:
- Kartoffeln, Karotten, Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Gemüsestücke in einen Topf geben und mit Wasser bedecken.
- Das Gemüse gar kochen und anschließend zusammen mit Sojamilch, Hefeflocken und Zitronensaft in einen Mixer geben und pürieren.
- Das angerührte Stärkemehl unterrühren und das Fondue auf niedriger Stufe erhitzen, bis es cremig ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen!
Das war mein Rezept für ein veganes Käsefondue. Ich hoffe, es gefällt euch genauso gut wie mir!
Tipps
Wer es gerne etwas würziger mag, kann noch etwas Senf oder Paprikapulver zum Fondue geben.
Wer auf Gluten verzichten möchte, kann das Baguette durch Gluten-freies Brot ersetzen.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
Käsefondue zum Mitnehmen
Wenn du keine Lust hast, das Käsefondue selbst zu machen, gibt es auch Restaurants, die Käsefondue zum Mitnehmen anbieten:
- Restaurant Palü in Hamburg
Fazit
Ich hoffe, ich konnte euch mit meinem Käsefondue-Rezept inspirieren. Probiert es aus und lasst es euch schmecken!
Bis zum nächsten Mal,
