Panierte Kalbsschnitzel Von Nora

Heute möchte ich euch ein paar Rezepte für leckere Kalbsschnitzel präsentieren, die ich auf verschiedenen Kochseiten gefunden habe. Kalbsschnitzel sind eine beliebte Wahl für alle, die etwas Leckeres und Gesundes auf den Tisch bringen möchten. Sie sind zart, saftig und voller Geschmack. Ich habe hier eine Auswahl von 10 Rezepten für euch zusammengestellt, die ich besonders empfehlen kann.

Kalbsschnitzel auf Rosmarin

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel (à ca. 150 g)
• 4 Zweige Rosmarin
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kalbsschnitzel waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kalbsschnitzel darin von beiden Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
4. Dann den Knoblauch und die Zwiebel in die Pfanne geben und ca. 2 Minuten andünsten.
5. Die Rosmarinzweige abwaschen, trocknen und in die Pfanne geben. Alles zusammen ca. 5 Minuten schmoren lassen.
6. Die Kalbsschnitzel wieder in die Pfanne geben und zusammen mit dem Rosmarin ca. 5 Minuten schmoren lassen. Dann den Ofen auf 80 Grad Celsius vorheizen und die Kalbsschnitzel warm stellen, bis sie serviert werden.

Panierte Kalbsschnitzel

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel (à ca. 150 g)
• Salz
• Pfeffer
• 2 Eier
• 150 g Semmelbrösel
• Butterschmalz oder Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kalbsschnitzel waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen und die Semmelbrösel in einen anderen tiefen Teller geben.
3. Die Kalbsschnitzel zuerst in den Eiern und dann in den Semmelbröseln wenden, so dass sie gut bedeckt sind.
4. Das Butterschmalz oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Überbackene Kalbsschnitzel

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel (à ca. 150 g)
• Salz
• Pfeffer
• 2 Eier
• 150 g Semmelbrösel
• 50 g geriebener Parmesan
• 4 Scheiben Mozzarella
• Tomatenmark
• Butterschmalz oder Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kalbsschnitzel waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Eier in einem tiefen Teller verquirlen und die Semmelbrösel in einen anderen tiefen Teller geben.
3. Die Kalbsschnitzel zuerst in den Eiern und dann in den Semmelbröseln wenden, so dass sie gut bedeckt sind.
4. Das Butterschmalz oder Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5. Die Schnitzel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Auf jedes Schnitzel einen Löffel Tomatenmark geben und leicht verteilen.
7. Den Parmesan darüber streuen und anschließend je eine Scheibe Mozzarella auf jedes Schnitzel legen.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 10 Minuten gratinieren, bis der Käse schön goldbraun ist.

Käse-Thymian-Schnitzel

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel (à ca. 150 g)
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL frisch gehackter Thymian
• 4 Scheiben Gouda oder Edamer

Zubereitung:

1. Die Kalbsschnitzel waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten darin braten.
3. Den Knoblauch schälen und hacken.
4. Den gehackten Knoblauch und den Thymian auf die Schnitzel verteilen und jeweils eine Scheibe Käse darauflegen.
5. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei geringer Hitze ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist.

Kalbsschnitzel in Zitronensauce

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel (à ca. 150 g)
• Salz
• Pfeffer
• 1 Zitrone
• 250 ml Hühnerbrühe
• 1 EL Butter
• 1 TL gehackte Petersilie

Zubereitung:

1. Die Kalbsschnitzel waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Zitrone auspressen.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten anbraten.
4. Die Hühnerbrühe und den Zitronensaft in die Pfanne geben und bei geringer Hitze ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Schnitzel gar sind.
5. Die Schnitzel in der Sauce warm stellen.
6. Die gehackte Petersilie in die Sauce rühren und kurz aufkochen lassen.
7. Die Schnitzel mit der Zitronensauce servieren.

Schnelle Kalbsschnitzel

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel (à ca. 150 g)
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Olivenöl
• 1 Zitrone
• 1 EL Kapern
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung:

1. Die Kalbsschnitzel waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten braten.
3. Die Zitrone auspressen und den Saft über die Schnitzel geben.
4. Die Kapern in die Pfanne geben und ca. 1 Minute mitbraten.
5. Die Petersilie darüber streuen und die Schnitzel servieren.

Leckere Kalbsschnitzel

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel (à ca. 150 g)
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen
• 4 Zweige Thymian
• 4 Zweige Rosmarin

Zubereitung:

1. Die Kalbsschnitzel waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten braten.
3. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.
4. Den Thymian und Rosmarin waschen und trocken schütteln.
5. Den Knoblauch, Thymian und Rosmarin auf die Schnitzel legen und bei geringer Hitze ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Schnitzel gar sind.
6. Die Kalbsschnitzel auf Teller verteilen und mit dem Knoblauch, Thymian und Rosmarin servieren.

Kalbsschnitzel mit Kräuterpanade

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel (à ca. 150 g)
• Salz
• Pfeffer
• 1 Ei
• 2 EL Sahne
• 1 EL grober Senf
• 2 EL Semmelbrösel
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 EL gehackter Schnittlauch
• 1 EL gehackte Brunnenkresse
• 1 EL Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kalbsschnitzel waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Das Ei mit der Sahne, dem Senf, den Semmelbröseln und den Kräutern in einer Schüssel verrühren.
3. Die Kalbsschnitzel zuerst in der Ei-Mischung und dann in den Semmelbröseln wenden.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten.

Kalbsschnitzel italienisch

Zutaten:

• 4 Kalbsschnitzel (à ca. 150 g)
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Zweige Rosmarin
• 8-10 Tomaten
• 2 EL