Kartoffelecken Rezept

Heute möchte ich euch meine Lieblings-Kartoffelecken vorstellen. Diese köstlichen, knusprigen Ecken machen richtig was her und schmecken einfach fantastisch. Und das Beste daran: Es ist super einfach zu machen! Dazu gibt es natürlich auch ein paar Tipps, damit das Ergebnis ebenso perfekt wird wie bei mir Zuhause.

Ajvar-Kartoffelecken

Zutaten:

• 1,5 kg Kartoffeln
• 3 EL Ajvar
• 100 ml Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen und in Ecken schneiden.
3. Ajvar, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
4. Die Kartoffeln in die Schüssel geben und gleichmäßig vermengen, bis alle Kartoffelecken mit der Ajvar-Mischung bedeckt sind.
5. Die Kartoffelecken auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.
6. Das Backblech für 30-35 Minuten in den Ofen schieben, bis die Kartoffelecken goldbraun und knusprig sind.
7. Genießen!

Zubereitungszeit:

Ungefähr 10 Minuten zum Vorbereiten, 30-35 Minuten im Ofen.

Portionen:

4-6 Portionen.

Nährwertangaben:

1 Portion (250 g) bietet:

• Kalorien: 295 kcal
• Fett: 14,9 g
• Kohlenhydrate: 32,7 g
• Protein: 4,8 g

Tipp: Noch köstlicher werden die Kartoffelecken, wenn man sie mit saurer Sahne und einem leckeren Dip serviert.

Knusprige Ofenkartoffeln

Zutaten:

• 1,5 kg Kartoffeln (festkochend)
• 3 EL Olivenöl
• Gewürzmischung nach Belieben (z.B. Paprikapulver, Knoblauchpulver, Thymian oder Rosmarin)
• Salz
• Pfeffer

Anleitung:

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen und in Ecken schneiden.
3. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, Olivenöl und Gewürzmischung hinzufügen und vermischen, bis alle Kartoffelecken mit den Gewürzen und Olivenöl bedeckt sind.
4. Die Kartoffelecken auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.
5. Das Backblech für 30-35 Minuten in den Ofen schieben, bis die Kartoffelecken goldbraun und knusprig sind.
6. Genießen!

Zubereitungszeit:

Ungefähr 10 Minuten zum Vorbereiten, 30-35 Minuten im Ofen.

Portionen:

4-6 Portionen.

Nährwertangaben:

1 Portion (250 g) bietet:

• Kalorien: 194 kcal
• Fett: 7,7 g
• Kohlenhydrate: 28,4 g
• Protein: 3,4 g

Tipp: Serviere die Knusprigen Ofenkartoffeln mit einem leckeren Dip, um den Geschmack noch zu verfeinern.

Ich hoffe, diese beiden Kartoffelecken-Rezepte werden euch genauso gut schmecken wie mir! Wie immer gilt: Rezeptvariationen sind jederzeit erlaubt, probiert einfach aus, was ihr mögt. Viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!