Heute habe ich ein fantastisches, herzhaftes Rezept für euch: Kartoffelpuffer! Diese köstlichen kleinen Pfannkuchen sind perfekt für einen gemütlichen Brunch oder ein schnelles Mittagessen. Das Beste daran? Sie sind super einfach zu machen! Hier ist das Rezept:
Kartoffelpuffer Rezept
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 2 Eier
- 4 EL Mehl
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- Zuerst müssen die Kartoffeln und Zwiebeln geschält werden. Dann werden sie fein gerieben.
- Die geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln werden in ein sauberes Küchentuch gegeben und ausgedrückt, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Die trockenen Kartoffeln und Zwiebeln werden dann in eine Schüssel gegeben.
- Zwei Eier werden aufgeschlagen und zu den Kartoffeln gegeben. Vier Esslöffel Mehl, Salz und Pfeffer werden ebenfalls hinzugefügt. Alles wird gut miteinander vermischt.
- In einer Pfanne wird Öl erhitzt. Mit einem Esslöffel wird die Kartoffelmasse in die Pfanne gegeben und flach gedrückt. Es ist wichtig, dass die Kartoffelpuffer dünn sind, damit sie knusprig werden.
- Bis die Kartoffelpuffer goldbraun und knusprig sind, werden sie von beiden Seiten etwa drei bis vier Minuten gebraten.
- Wenn alle Kartoffelpuffer gebraten sind, können sie mit saurer Sahne und Apfelmus serviert werden. Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30-40 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 10-12 Kartoffelpuffer.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 150
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Protein: 4 g
Kartoffelpuffer sind ein klassisches deutsches Gericht, das auf jeder Speisekarte zu finden ist. Es ist einfach, es selbst zuhause zu machen, und es ist immer ein Hit bei Familienessen oder Brunchpartys. Probiert es aus und lasst mich wissen, was ihr davon haltet! Habt ihr irgendwelche Geheimtipps, die ihr mit uns teilen möchtet? Lasst es mich in den Kommentaren wissen!
