Willkommen zu meinem neuesten Beitrag über Kassler! Ich liebe dieses klassische deutsche Gericht und möchte Ihnen heute einige wirklich leckere Rezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Beginnen wir mit einem einfachen aber köstlichen Kassler Rezept. Hierfür benötigen Sie: Zutaten: - 4 Kassler-Scheiben - 1 Zwiebel - 1 kleine Dose Ananas - 2 EL Butter oder Margarine - 1 EL Mehl - 1/2 TL Senf - 1/2 TL Zucker - Salz und Pfeffer nach Wunsch Anleitung: 1. Zunächst braten Sie die Kassler-Scheiben in etwas Butter oder Margarine an, bis sie goldbraun sind. 2. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne und geben Sie die in Stücke geschnittene Zwiebel hinein. Braten Sie sie an, bis sie glasig sind. 3. Geben Sie anschließend das Mehl hinzu und rösten es kurz an. 4. Geben Sie die Ananasstücke hinzu, zusammen mit dem Ananassaft aus der Dose. 5. Fügen Sie Senf und Zucker hinzu und würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer. 6. Lassen Sie alles köcheln, bis die Sauce etwas eingedickt ist. 7. Geben Sie das Kassler wieder in die Pfanne und erhitzen Sie es zusammen mit der Sauce. Servieren Sie dieses Kassler-Gericht mit Salzkartoffeln oder Reis und Gemüse Ihrer Wahl. Nun zum nächsten leckeren Kassler-Rezept - Kassler mit Sauerkraut! Hierfür benötigen Sie: Zutaten: - 4 Kassler-Scheiben - 500 g Sauerkraut - 1 Zwiebel - 1 EL Butter oder Margarine - 100 ml Gemüsebrühe - Salz und Pfeffer nach Wunsch Anleitung: 1. Zunächst das Sauerkraut abtropfen lassen. 2. Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe. 3. Braten Sie die Kassler-Scheiben in einer Pfanne mit etwas Butter oder Margarine an, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Nehmen Sie das Kassler dann aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. 4. Braten Sie nun die Zwiebelringe in derselben Pfanne an, bis sie glasig sind. Geben Sie dann das Sauerkraut hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten an. 5. Gießen Sie die Gemüsebrühe über das Sauerkraut und lassen Sie alles für weitere 10 Minuten köcheln. 6. Geben Sie das Kassler wieder in die Pfanne und erwärmen Sie es zusammen mit dem Sauerkraut. Servieren Sie dieses Kassler-Gericht mit Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln und einem leckeren Bier. Nun zum letzten Kassler-Rezept - Kassler mit Rosenkohl Auflauf! Hierfür benötigen Sie: Zutaten: - 4 Kassler-Scheiben - 500 g Rosenkohl - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 1 EL Butter oder Margarine - 150 ml Sahne - 4 EL geriebener Käse - Salz und Pfeffer nach Wunsch Anleitung: 1. Bereiten Sie den Rosenkohl vor, indem Sie ihn waschen, die äußeren Blätter entfernen und die Strünke abschneiden. 2. Kochen Sie den Rosenkohl in einem Topf mit Salzwasser für etwa 10 Minuten, bis er weich ist. Gießen Sie das Wasser dann ab und stellen Sie den Rosenkohl beiseite. 3. Schneiden Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehe in kleine Stücke. 4. Braten Sie die Kassler-Scheiben in einer Pfanne mit etwas Butter oder Margarine an, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Nehmen Sie das Kassler dann aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite. 5. Braten Sie nun die Zwiebel- und Knoblauchstücke in derselben Pfanne an, bis sie glasig sind. Geben Sie dann den Rosenkohl hinzu und braten Sie alles für weitere 5 Minuten an. 6. Geben Sie die Sahne hinzu und lassen Sie alles für weitere 5 Minuten köcheln. 7. Geben Sie das Kassler in eine Auflaufform und bedecken Sie es mit dem Rosenkohl. Bestreuen Sie alles mit geriebenem Käse. 8. Backen Sie die Auflaufform bei 200 Grad Celsius für etwa 10 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist. Servieren Sie diesen leckeren Rosenkohl und Kassler Auflauf mit einer frischen grünen Salatmischung. Ich hoffe Ihnen haben meine Kassler-Rezepte gefallen und Sie werden sie ausprobieren. Lassen Sie es sich schmecken!
